Revista
Historias sobre orígenes, preparación y cultura del café
21 de marzo de 2022
Café de Bolivia
Bolivia, un país situado en Sudamérica, es un famoso productor de café de especialidad , cultivado a altitudes de entre 1.200 y 2.000 metros sobre el nivel del mar. Suele comparar…
20 de marzo de 2022
Pasos básicos para preparar café de filtro
Últimamente, el café de filtro ha ganado cada vez más popularidad y, por supuesto, también ha recibido críticas. Hay muchos debates sobre qué método o herramientas son los más ade…
16 de marzo de 2022
Café de Angola
Hace un tiempo, Angola fue el cuarto mayor productor de café del mundo. Entre 1975 y 1976, producía un millón de sacos de café al año y exportaba la mayor parte. Por desgracia, un…
15 de marzo de 2022
Cómo mantener limpio tu equipo: el molinillo de muelas
Si tienes algo de experiencia preparando café, sabes que mantener limpio el molinillo de muelas es esencial para disfrutar de una buena taza. Se ensucia por varios motivos. No sol…
14 de marzo de 2022
Café de Malawi
Si nunca habías oído hablar de Malawi , es un país sin salida al mar del sureste de África, rodeado por Zambia, Mozambique y Tanzania. También se conoce como «el cálido corazón de…
13 de marzo de 2022
Café de Ecuador
¿Qué es lo primero que te viene a la mente cuando piensas en un buen café ? Probablemente Brasil o Colombia; y, aunque sin duda se han ganado su lugar, también hay varios países q…
8 de marzo de 2022
¿Qué es el tueste del café?
El tueste del café es otro paso importante que atraviesa el grano hasta llegar a nuestra taza en forma de líquido mágico. Aquí, la habilidad y la preparación del tostador marcan l…
7 de marzo de 2022
La guía completa de las cafeteras espresso
La mayoría ya hemos tenido dificultades para elegir una cafetera espresso . Porque, seamos sinceros: en lugar de ir siempre a tu cafetería local favorita para disfrutar de un espr…
6 de marzo de 2022
Cómo dominar tu cafetera de fondo plano
¿Tienes una cafetera de fondo plano o estás pensando en comprarte una, pero hasta ahora solo habías oído hablar de las de cono? No te preocupes: en este artículo encontrarás todos…
3 de marzo de 2022
Consejos para preparar la mejor taza de café
¿Sientes que tu taza de café diaria ya no es tan agradable como antes? No te preocupes, es normal sentir que falta algo después de tomar lo mismo una y otra vez durante mucho tiem…
2 de marzo de 2022
¿Cuánto café se consume al día?
El café es una bebida popular sin alcohol, admirada en todo el mundo por su aroma y su contenido de cafeína. El café se elabora con granos tostados de la planta Coffea, originaria…
1 de marzo de 2022
¿Por qué los estadounidenses llaman Joe al café?
«A cup of joe» es uno de los apodos más conocidos del café y también uno de los más desconcertantes. A diferencia del término «java», que hace referencia a una región cafetera con…