Met melk
Cappuccino
Espresso met opgestoomde melk en een dikke laag schuim, in een kopje van 150–180 ml.
- Tijd
- 7 min
- Kopjes
- 1
- Koffie
- 18 g
- Maalgraad
- Fijn
Je hebt nodig
- 18 g koffie, fijn gemalen
- 120 ml koude volle melk
Benodigdheden
Stap voor stap
- Zet een dubbele espresso (36 g) in een warm kopje.
- Giet de koude melk in de melkkan, tot net onder de tuit.
- Stoom met de stoompijp net onder het oppervlak, tot de melk ongeveer een derde in volume toeneemt.
- Zak met de pijp dieper en verwarm tot 60–65 °C, als de kan te heet wordt om vast te houden.
- Tik de kan op het aanrecht en zwenk tot de melk glanst, giet hem dan over de espresso.
Koffie voor dit recept
Van onafhankelijke branders en makers. Elk product linkt naar de winkel die het verkoopt.
Meer lezen
Meer recepten
Alle receptenKoffienieuws in je inbox
Nieuwe koffies en branders, zetgidsen en de beste vondsten op Cafendo. Geen spam, en je kunt je op elk moment afmelden.