Cu lapte
Cappuccino
Espresso cu lapte încălzit cu aburi și un strat gros de spumă, într-o cană de 150–180 ml.
- Timp
- 7 min
- Căni
- 1
- Cafea
- 18 g
- Măcinare
- Fină
Ai nevoie de
- 18 g cafea, măcinată fin
- 120 ml lapte integral rece
Ustensile
Pas cu pas
- Extrage un espresso dublu (36 g) într-o cană încălzită.
- Toarnă laptele rece în ibric, până puțin sub cioc.
- Spumează cu vârful aburului chiar sub suprafață, până când laptele crește cu aproape o treime.
- Cufundă vârful și încălzește la 60–65 °C, adică până când ibricul devine prea fierbinte ca să-l ții în mână.
- Bate ușor ibricul de masă și rotește-l până când laptele e lucios, apoi toarnă-l peste espresso.
Cafele pentru această rețetă
De la prăjitori și producători independenți. Fiecare duce la magazinul care îl vinde.
Citește mai mult
Alte rețete
Toate rețeteleNoutăți despre cafea, direct în inbox
Cafele și prăjitorii noi, ghiduri de preparare și cele mai bune descoperiri de pe Cafendo. Fără spam, te poți dezabona oricând.