Uganda SC 18 (100% Robusta)

UGANDA ROBUSTA 🇺🇬
Donkere of medium branding
Chocolade, noten, bloemig

Single origin betekent één land, één oogst, geen melanges.
Elke smaaknoot die je proeft, komt van deze ene plek, punt.
Dat is precies de aantrekkingskracht: er zit geen andere herkomst bij die de smaak beïnvloedt.
Wat je proeft, is wat Uganda daadwerkelijk voortbrengt.

Uganda is de bakermat van robusta. Niet zomaar een producent ervan: de oorsprong zelf, waar de koffie lang voordat iemand die verbouwde in het equatoriale regenwoud rond Lake Victoria in het wild groeide.
Elke robustaboon ter wereld is uiteindelijk hier vandaan afkomstig. Tegenwoordig is Uganda qua volume de grootste koffie-exporteur van Afrika, en robusta maakt ongeveer 80% uit van alles wat het land verbouwt.

Screen 18.
Een echt sterke kwaliteitsklasse, met grotere bonen en een gelijkmatigere branding.
Hetzelfde principe als bij alles in dit assortiment: de grootte van de boon beïnvloedt de consistentie, en we kopen niet de kleinere, goedkopere bonen zoals de meeste andere branders.

Dat is belangrijk, want de meeste mensen hebben alleen slechte robusta geproefd: goedkoop, te donker gebrand en gebruikt om een melange aan te vullen waar niemand trots op is. Dit is anders. Natuurlijk verwerkt, gedroogd in de koffiebes voor extra zoetheid en body, verbouwd in een land dat deze boon al perfectioneert sinds voordat robusta ergens anders een naam had. Geoogst tijdens twee oogstperiodes: de hoofdoogst van oktober tot en met februari en een kleinere tussenoogst van april tot en met augustus.

We hebben het eerder gezegd en blijven het zeggen: goed verwerkte robusta is geen compromis.
Dit is robusta van oorsprong, van de mensen die deze koffie al het langst verbouwen.

Het resultaat:
Diepe chocolade- en notensmaken.
Een bloemige toets die de meeste mensen niet van robusta verwachten.
Een volle body en echt karakter. Zo hoort deze boon te smaken.

Verkrijgbaar met donkere of medium branding.