Harimau Tiger laat het beste van klassieke Sumatraanse koffie zien, met een zoetere en schonere smaak in het kopje. Net als de meeste koffies uit de regio wordt deze verwerkt volgens de traditionele wet-hullingmethode, lokaal bekend als Giling Basah. Bij deze methode worden de koffiebessen geplukt, ontpulpt en gedeeltelijk gedroogd. Daarna worden de bonen gepeld wanneer ze nog vochtig zijn en vervolgens volledig gedroogd voor de export. Deze unieke methode — in combinatie met het klimaat van Sumatra en de grote verscheidenheid aan koffiesoorten — zorgt voor de kenmerkende aardse, hartige en kruidige smaken waar de regio om bekendstaat.

De koffie komt uit Aceh in het noorden van Sumatra, waar 95% van de boeren kleinschalige telers zijn met elk ongeveer één hectare en 80% van de producenten vrouw is. De boerderijen liggen verscholen op de vulkanische hellingen van het Barisangebergte, te midden van weelderig regenwoud, vlak bij Lake Taboa, het grootste vulkanische meer ter wereld. Deze rijke omgeving, samen met generaties kleinschalige landbouw, heeft Aceh tot een van de meest bijzondere en geroemde koffieregio’s ter wereld gemaakt.

SMAAKNOTEN: GOJIBES /// BAKKRUIDEN /// WALNOOT

Maling	Inhoud	Per kg	Prijs
Hele bonen	10oz	US$ 59,97	US$ 17,00 ↗
Gemalen	10oz	US$ 59,97	US$ 17,00 ↗

Sumatra / Harimau Tiger

Smaakprofiel

Smaaknoten

Formaten en prijzen

Beschrijving

Reviews

Schrijf een review

Vind je deze koffie lekker? Probeer dan deze

ORANGUTAN SUMATRA

Indonesia Bies Penantan

Dark Side of the Bloom Blend

Mocha Java Blend

Slow Burn | Brazilian & Indonesian Espresso Blend

Mocha Java Blend

B3 Blend

SUMATRA ORGANIC

Meer van Repetition Coffee

Community Blend

Disco Espresso

Cold Brew

Sunflower Outdoor & Bike's +859FT Above

Cookie-instellingen