PERU COE 2025 #8 Wallwayoq Juan Pablo Luque Vargas Geisha Washed

【Cupping Comment】  

① Elegante jasmijnnoten met een aroma van lychee.

② Heldere, uitgesproken zoetheid van citroen, mandarijn en perzik.

③ Een zijdezacht, soepel mondgevoel dat lang blijft hangen.

【Origin】 Peru

【Region】 Cusco

【Farm】 Wallwayoq / Juan Pablo Luque Vargas

【Altitude】 2202m

【Variety】 Geisha

【Process】  Washed

【Roast Level】  1 lichte branding

【Flavor】jasmijn, lychee, citroen, mandarijn, perzik, zijdezacht

【Start date of handling】　2026, 5/7

Over de bonen, stickers en smaakillustraties die je ontvangt 

Een bijzondere koffie die exclusief door LiLo werd gewonnen

Deze lot is een koffie die exclusief door LiLo Coffee Roasters is gewonnen.

Winnende lots van de COE worden geveild en gekocht door branders en importeurs van over de hele wereld.
Lots die in de top tien eindigen, zijn bijzonder gewaardeerd en gewild.

Deze koffie is alleen bij LiLo Coffee Roasters verkrijgbaar.
Geniet van deze kop, vol nieuwe mogelijkheden voor Peru en de passie van de producenten.

This lot was exclusively secured by LiLo Coffee Roasters.

Winnende koffies van de Cup of Excellence worden wereldwijd geveild, waar branders en importeurs met elkaar wedijveren om ze te bemachtigen.
De lots die in de top tien eindigen, zijn bijzonder gewild en hoog aangeschreven.

Deze koffie is alleen verkrijgbaar bij LiLo Coffee Roasters.
We hopen dat je geniet van deze koffie, vol met het groeiende potentieel van Peru en de passie van de producenten.

Het verhaal van de farm – Peru El Walwayoq

In Cusco, in het zuiden van Peru.
Dit gebied was ooit het hart van het Incarijk. Ook vandaag wonen er mensen die hun cultuur en tradities koesteren. Op maar liefst 2.230 meter hoogte!
Op de hellingen aan de voet van de Choquesafra-gletsjer ligt Finca El Walwayoq. De koffie groeit er in heldere berglucht, met grote temperatuurverschillen en uiteenlopende microklimaten.

Cusco, in het zuiden van Peru.
Dit gebied was ooit het hart van het Incarijk en is nog altijd de thuisbasis van mensen die hun cultuur en tradities koesteren.

Op 2.230 meter ligt Finca El Walwayoq aan de voet van de Choquesafra-gletsjer.
Hier groeit koffie in frisse berglucht, met grote temperatuurverschillen en uiteenlopende microklimaten.

Koffie geteeld met “Ayni”

Een belangrijk onderdeel van het verhaal van deze farm is “Ayni”, een traditionele Andescultuur die al eeuwenlang bestaat.

Het is het idee dat je elkaar helpt en samen leeft.
Tijdens de oogst helpen mensen uit de omgeving elkaar, zonder zich te laten tegenhouden door de grenzen tussen farms. Ze plukken zorgvuldig de rijpe koffiebessen, één voor één.

Een van de belangrijkste aspecten van deze farm is het traditionele Andesbegrip “Ayni”.

Het is een filosofie van wederzijdse steun: elkaar helpen en samen leven en werken.
Tijdens de oogst komen mensen uit de gemeenschap samen om elke rijpe koffiebes zorgvuldig met de hand te plukken, in plaats van arbeidskrachten van buitenaf in te huren.

Deze koffie heeft een warmte die niet alleen voortkomt uit de kwaliteit, maar ook uit de relaties erachter.

Een jonge oorsprong, vol mogelijkheden

De kwaliteit van specialty coffee uit Peru is de afgelopen jaren sterk verbeterd.
Dankzij betere infrastructuur en de inspanningen van gepassioneerde producenten krijgt het land steeds meer internationale erkenning.

Op de farm El Walwayoq begon de teelt van Geisha pas zes jaar geleden.
Farm-eigenaar Juan en zijn team bleven de kwaliteit verfijnen door voortdurend te experimenteren. Het resultaat is een uitzonderlijke koffie die achtste werd bij de Cup of Excellence 2025.

Peru is een relatief jonge oorsprong in de wereld van specialty coffee, maar de kwaliteit is er de afgelopen jaren sterk op vooruitgegaan.
Dankzij betere infrastructuur en gepassioneerde producenten krijgt het land steeds meer erkenning.

Bij El Walwayoq begon de teelt van Geisha pas zes jaar geleden.
Door voortdurend te experimenteren en te verfijnen, hebben producent Juan en zijn team de kwaliteit naar een hoger niveau getild—
met een indrukwekkende 8e plaats bij de Cup of Excellence 2025 als resultaat.

Geisha van Ethiopische oorsprong × het terroir van Peru

De bloemige, jasmijnachtige geur die zo kenmerkend is voor Geisha, met steenfruittonen die aan perzik doen denken, afkomstig van de Peruaanse bodem.
Daar komt een zachte zoetheid die doet denken aan mandarijn bij.

Een gladde, zijdezachte mondgevoel en een aroma dat lang blijft hangen.

Bij elke slok verandert de balans tussen aroma en smaaknoten.

Deze koffie zit vol verfijnde en veelzijdige smaken, net als het klimaat van Peru.

Deze lot bevat een Geisha van Ethiopische oorsprong, en niet van Panamese afkomst.

De koffie opent met elegante, jasmijnachtige aroma’s die kenmerkend zijn voor Geisha,
met steenfruittonen die aan perzik doen denken, gevormd door het terroir van Peru.
Een zachte, mandarijnachtige zoetheid zorgt voor een toegankelijke afdronk.

De textuur is zijdezacht en soepel, met aroma’s die lang na elke slok blijven hangen.
Bij elke slok verschuift en ontwikkelt de balans tussen aroma en smaak subtiel.

Deze koffie vangt een breed spectrum aan smaken—
verfijnd, gelaagd en steeds veranderend, net als het klimaat van Peru zelf.