PERU COE 2025 #8 Wallwayoq Juan Pablo Luque Vargas Geisha Washed

【Note de degustare】  

① Note elegante de iasomie, cu aromă de lici.

② Dulceață vibrantă și bine conturată de lămâie, mandarină și piersică.

③ Textură catifelată și fină, care persistă.

【Origine】 Peru

【Regiune】 Cusco

【Fermă】 Wallwayoq / Juan Pablo Luque Vargas

【Altitudine】 2202 m

【Varietate】 Geisha

【Procesare】  Spălată

【Nivel de prăjire】  1 — prăjire light

【Note de gust】 iasomie, lici, lămâie, mandarină, piersică, catifelat

【Data începerii procesării comenzilor】　2026, 5/7

Despre boabele, stickerele și ilustrațiile aromelor pe care le primești 

---

O ceașcă specială, adjudecată exclusiv de LiLo

Acest lot de cafea a fost adjudecat exclusiv de LiLo Coffee Roasters.

Loturile premiate la COE sunt scoase la licitație și adjudecate de prăjitori și importatori din întreaga lume.
Dintre acestea, loturile clasate în top 10 sunt deosebit de apreciate.

LiLo Coffee Roasters este singurul loc din lume unde poți savura această cafea.
Te invităm să te bucuri de o ceașcă plină de potențialul emergent al statului Peru și de pasiunea producătorilor.

Acest lot a fost adjudecat exclusiv de LiLo Coffee Roasters.

Cafelele premiate la Cup of Excellence sunt scoase la licitație la nivel mondial, unde prăjitorii și importatorii concurează pentru a le adjudeca.
Dintre acestea, loturile clasate în top 10 sunt deosebit de apreciate și prețuite.

Această cafea este disponibilă doar la LiLo Coffee Roasters.
Sperăm să te bucuri de această ceașcă, plină de potențialul emergent al statului Peru și de pasiunea producătorilor săi.

Povestea fermei – El Walwayoq, Peru

În sudul statului Peru, în Cusco.
Odinioară, centrul Imperiului Incaș, acest ținut este locuit și astăzi de oameni care prețuiesc cultura și tradițiile. La o altitudine de 2.230 m!
La poalele ghețarului Choquesafra, ferma El Walwayoq cultivă cafea în aerul curat al muntelui, în condiții de variații mari de temperatură și microclimate diverse.

Cusco, în sudul statului Peru.
Odinioară, inima Imperiului Incaș, această regiune este încă locuită de oameni care își prețuiesc profund cultura și tradițiile.

La o altitudine de 2.230 de metri, Finca El Walwayoq se află la poalele ghețarului Choquesafra.
Aici, cafeaua crește în aerul curat al muntelui, cu variații mari de temperatură și microclimate diverse.

Cafea produsă prin „Ayni”

Un aspect esențial pentru a înțelege această fermă este cultura „Ayni”, înrădăcinată de mult timp în Anzi.

Este o filosofie bazată pe ajutor reciproc.
În sezonul recoltei, oamenii din comunitate se ajută unii pe alții, trecând dincolo de hotarele fermelor, și culeg cu grijă cireșele de cafea coapte, bob cu bob.

Unul dintre cele mai importante elemente ale acestei ferme este conceptul tradițional andin de „Ayni”.

Este o filosofie a sprijinului reciproc — să ne ajutăm unii pe alții să trăim și să muncim împreună.
În timpul recoltei, oamenii din comunitate se reunesc, în loc să fie angajați lucrători din afară, și culeg cu grijă, manual, fiecare cireșă coaptă.

Această cafea are o căldură care se datorează nu doar calității, ci și relațiilor din spatele ei.

O origine încă tânără, tocmai de aceea fascinantă

În ultimii ani, calitatea cafelei de specialitate din Peru s-a îmbunătățit considerabil.
Odată cu dezvoltarea infrastructurii și eforturile producătorilor pasionați, țara atrage tot mai mult atenția lumii.

La ferma El Walwayoq, cultivarea soiului Geisha a început cu doar șase ani în urmă.
Juan, proprietarul fermei, și echipa sa au continuat să rafineze calitatea prin încercări repetate, obținând o cafea remarcabilă, clasată pe locul 8 la Cup of Excellence 2025.

Peru este o origine relativ tânără în lumea cafelei de specialitate, dar în ultimii ani calitatea sa s-a îmbunătățit dramatic.
Datorită infrastructurii mai bune și producătorilor pasionați, țara este tot mai apreciată.

La El Walwayoq, cultivarea soiului Geisha a început cu doar șase ani în urmă.
Prin încercări și rafinări continue, producătorul Juan și echipa sa au ridicat nivelul calității —
obținând un impresionant loc 8 la Cup of Excellence 2025.

Geisha originară din Etiopia × terroirul din Peru

Aroma florală, elegantă, asemănătoare iasomiei, caracteristică soiului Geisha, se îmbină cu nuanțe de fructe sâmburoase, precum piersica, date de solul din Peru.
Se adaugă și o dulceață delicată, ca de mandarină.

Textură fină și catifelată, cu o aromă care persistă îndelung în gură.

Cu fiecare înghițitură, echilibrul dintre aromă și gust se schimbă.

Această cafea cuprinde arome delicate și variate, asemenea climei din Peru.

Acest lot este o varietate Geisha originară din Etiopia, nu din linia Panama.

Se deschide cu arome elegante, asemănătoare iasomiei, caracteristice soiului Geisha,
peste care se așază note de fructe sâmburoase, amintind de piersică, influențate de terroirul din Peru.
O dulceață delicată, ca de mandarină, completează finalul blând și accesibil.

Textura este catifelată și fină, iar aromele persistă mult după fiecare înghițitură.
Cu fiecare degustare, echilibrul dintre aromă și gust se schimbă și evoluează subtil.

Această cafea surprinde o paletă de arome —
delicată, stratificată și mereu în schimbare, asemenea climei din Peru.