NICARAGUA, Erwin Miersich, Los Placeres, Yasica Sur, Matagalpa

Producent: Erwin Miersich & familie. 

Teelt op: 1200 m boven zeeniveau.

Botanische variëteit: Ethiosar.

Verwerking: Natural Anaerobic.

Smaaknoten: Karamel, papaja, bloedsinaasappel, kers en hibiscus.

Branddatum: 5 november 2026

Fincas Miersich is een vooraanstaand netwerk van boerderijen verspreid over Nicaragua, waaronder Limoncillo, Las Delicias, San Jose, Los Placeres, La Huella, Mama Mina, Cerro Azul, La Escondida, Los Altos, Suspiro en Milagros.

Samen vormen ze één gezamenlijke visie, geleid door een van de hardst werkende en meest vooruitstrevende koffiefamilies van Nicaragua.

Tijdens de politieke onrust van de jaren 80 verloor de familie Miersich alles. Hun land werd in beslag genomen en ze werden gedwongen in ballingschap te gaan. Ze bouwden hun leven opnieuw op in het buitenland, voornamelijk in Noord-Amerika, maar hun band met Nicaragua en de grond bleef onveranderd.

Toen de kans zich voordeed, keerden ze terug om hun land terug te winnen en daarmee een nieuw doel te verwezenlijken: een duurzame koffietraditie opbouwen die nooit meer uitgerukt zou worden.

Vandaag de dag beheert de familie Miersich hun boerderijen met een sterke inzet voor milieubeheer en maatschappelijke verantwoordelijkheid.

Hun initiatieven omvatten het verminderen van waterverbruik en vervuiling, het voorkomen van bodemerosie, het beperken van afval op de boerderijen en het verbeteren van de leef- en werkomstandigheden voor al het personeel. 

Bij hun activiteiten werken vaak tot 300 mensen, voor wie ze gratis onderwijs aanbieden aan kinderen van 5 tot 10 jaar. Ook is er gratis kinderopvang voor baby's.

Onder leiding van Dr. Miersich, Erwin, Steve en Erwin Jr. verlegt de familie voortdurend de grenzen van koffieteelt en -verwerking. Hun experimentele werk met variëteiten en verwerkingsmethoden omvat anaerobe fermentatie en koude fermentatie. Ze hebben onder andere Geisha, Ethiosar, Javanica en Yellow Pacamara aangeplant. 

Elke boerderij fungeert als een levend laboratorium, waar uitzonderlijke microlots worden geproduceerd en technieken worden verfijnd die kwaliteit en duurzaamheid in balans brengen.

Koffie blijft centraal staan in de Nicaraguaanse economie en het culturele leven. Ongeveer 40.000 families zijn voor hun levensonderhoud afhankelijk van koffieproductie. Het werk van de familie Miersich betekent dan ook niet alleen persoonlijk herstel, maar draagt ook bij aan stabiliteit en vooruitgang op het platteland.

“We zijn niet alleen teruggekeerd om koffie te verbouwen, maar ook om aan een toekomst te bouwen — voor onze familie, ons land en onze mensen.”

— De familie Miersich