NEW HARVEST - GUATEMALA ELLA TODOS SANTOS

Huehuetenango is een van de acht aangewezen koffieproducerende regio's in Guatemala. Dit ruige gebied, dat in het westen van het land aan Mexico grenst, heeft de hoogste ligging voor koffieteelt. De droge, hete winden die vanuit Mexico de hooglanden in trekken, mengen zich met de koele lucht en creëren zo een microklimaat waarin koffie tot 2000 m hoogte kan groeien en vorst uitblijft. De regio is gezegend met talloze rivieren en beekjes, waardoor de meeste boeren, die ter plaatse een natte molen hebben, hun eigen koffie kunnen verwerken. Koffies uit deze regio kenmerken zich vaak door een rijke body, een hoge aciditeit en fruitige eigenschappen die kunnen variëren van citrusachtig tot wijnachtig.

Maak kennis met Todos Santos, een collectief dat bekendstaat als ‘Mujeres luchando por un mejor futuro’, oftewel vrouwen die strijden voor een betere toekomst. Een zusterschap van 276 moedige koffieboerinnen sloeg de handen ineen om schijnbaar onmogelijke kansen te overwinnen. Veel mannen hebben hun gezin achtergelaten om in de VS te werken. De vrouwen blijven achter om hun gezin groot te brengen, hun boerderijen te beheren en inkomen te verdienen. De vrouwen in deze gemeenschap waren het zat om alles alleen te doen. Daarom bundelden ze hun krachten en sloten ze al snel meer dan 200 kleine vrouwelijke producenten aan, waarmee ze een vereniging vormden die de hele gemeenschap ten goede komt. De vrouwen zijn een krachtige motor voor verandering, zowel wat de kwaliteit van leven als de kwaliteit van de koffie betreft.