Nepal Mount Everest Supreme

Herkomst
Deze specialty coffee groeit in het land in de Himalaya tussen India en China. Hij komt uit de regio Nuwakot in de Himalaya-gordel, ten zuiden van het Ganesh Himal-gebergte en ten westen van de Mount Everest. Caturra, een Arabica-variëteit, groeit op een hoogte van 2200 tot 2400 meter en wordt biologisch geteeld, met de hand gesorteerd en gewassen met „sneeuwwater”. Dat hier koffie kan groeien, is te danken aan het bijzondere feit dat deze vallei vorstvrij is.
Vroeger was hier een rijstboerderij, die eerst werd verlaten en nu is veranderd in een koffieplantage. Door herbebossing is hier nu weer een jungle ontstaan, waarvan de bomen schaduw bieden aan de koffieplanten. Ook voor de dieren is het een uitstekende omgeving – er zijn zelfs zeldzame luipaarden gezien. Natuurlijk is hier ook een sociaal project achter, dat de lokale bevolking – vooral vrouwen – een opleiding biedt en werkgelegenheid verschaft.

Karakter
Deze werkelijk bijzondere medium gebrande koffie overtuigt met een vol aroma, fijne kruidigheid, een vleugje chocolade- en fruitnoten, lichte notentonen en een theeachtige afdronk. Zonder twijfel een van de fijnste koffies ter wereld.
Melkchocolade, amandel, perzik, gekonfijte sinaasappel, boshoning, zwarte thee