Murago - Ethiopia Black-honey
Ethiopië
- Honey
- Single origin
Murago - Ethiopia Black-honey is een koffie uit Ethiopië, verkocht door Paradigm Spark (Canada). Verwerking: honey. Variëteit: Heirloom / Landraces. Smaaknotities van de brander: papaya, stewed plum, pear, cane sugar. Prijs: C$ 22,95 tot C$ 120,95, afhankelijk van de verpakking. Dat is vanaf C$ 120,95 per kilo.
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanafC$ 22,95
≈ C$ 120,95 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Canada
- Bezorgen in
- Nederland · ✓ Ja, volgens de shop van de brander
Smaakprofiel
Volgens de gegevens in de winkel van de branderij.
Smaaknoten
- Papaya
- Stewed plum
- Pear
- Cane sugar
Formaten en prijzen
| Inhoud | Per kg | Prijs |
|---|---|---|
| 150g | C$ 153,00 | C$ 22,95 ↗ |
| 250g | C$ 127,80 | C$ 31,95 ↗ |
| 1kg | C$ 120,95 | C$ 120,95 ↗ |
Beschrijving
BOHUMA – steenfruittonen met een lagere aciditeit en meer zoetheid
- Herkomst: Murago, Bensa, Sidama, Ethiopië
- Producent: Diverse kleinschalige producenten
- Variëteit: Heirloom / Landrassen
- Hoogte: 1.881 meter boven zeeniveau
- Verwerking: Black Honey
- Fermentatie: Korte fermentatie na het pulpen
- Drogen: Verhoogde droogbedden in de schaduw
- Droogtijd: 10–14 dagen
- Smaaknoten: papaja, gestoofde pruim, peer, rietsuiker
Ethiopia Murago — Black Honey
Deze koffie komt uit Murago Kebele in Bensa, Sidama, een van Ethiopië’s meest gerespecteerde regio’s voor expressieve koffies van grote hoogte. Murago wordt rond 1.881 meter boven zeeniveau verbouwd door kleinschalige producenten en weerspiegelt de helderheid en levendigheid waar we zo van houden in Sidama, gevormd door vruchtbare bodems, koele bergomstandigheden en de kenmerkende seizoensgebonden regenval van de regio.
Wat deze partij bijzonder interessant maakt, is de Black Honey-verwerking. Na de oogst worden rijpe koffiebessen zorgvuldig met de hand gesorteerd, in water gedreven om fruit met een lagere dichtheid te verwijderen en opnieuw gesorteerd voordat ze worden gepulpt. Tijdens het pulpen blijft het slijmvlies bewust rond de pergamino zitten. Dat vormt de basis voor een diepere, zoetere en meer gelaagde kop koffie.
Na het pulpen ondergaat de koffie een korte fermentatieperiode voordat hij naar verhoogde droogbedden in de schaduw wordt verplaatst. De pergamino, rijk aan slijmvlies, droogt gedurende 10–14 dagen langzaam en met goede luchtcirculatie, zodat het vocht zich gelijkmatig door de boon kan verplaatsen. Vergeleken met drogen in direct zonlicht geeft deze tragere droging in de schaduw de producenten meer controle. Zo ontwikkelen zich zoetheid, body en gelaagde fruittonen, terwijl de balans en helderheid behouden blijven.
In de kop roept deze Murago Black Honey tropisch fruit en steenfruit op: papaja, gestoofde pruim en peer. Hij is rijk en zoet, maar krijgt nog steeds levendigheid van de zachte aciditeit en de bloemig-fruitige structuur die deze koffie bijzonder maken.
Vragen over Murago - Ethiopia Black-honey
Hoe smaakt Murago - Ethiopia Black-honey?
Smaaknotities van de brander: papaya, stewed plum, pear, cane sugar. Smaakgroepen: fruitig en karamel en zoet.
Waar komt Murago - Ethiopia Black-honey vandaan?
Herkomst: Ethiopië. Hoogte: 1.881 m. Variëteit: Heirloom / Landraces.
Hoe wordt Murago - Ethiopia Black-honey verwerkt?
Verwerking: honey.
Wat kost Murago - Ethiopia Black-honey?
Prijs: C$ 22,95 tot C$ 120,95, afhankelijk van de verpakking. Dat is vanaf C$ 120,95 per kilo. De prijzen komen uit de winkel en kunnen veranderen; de winkel heeft de actuele.
Waar kan ik Murago - Ethiopia Black-honey kopen?
In de webwinkel van Paradigm Spark: de prijzen op deze pagina linken ernaar. Volgens de winkel wordt geleverd in Canada, Andorra, Verenigde Arabische Emiraten, Antigua en Barbuda, Anguilla, Albanië en 150 andere landen. Cafendo verkoopt zelf geen koffie.
Antwoorden op basis van de gegevens van de winkel en de Cafendo-catalogus.
Reviews
Nog geen reviews.
Vind je deze koffie lekker? Probeer dan deze
Gekozen bij andere branderijen op gedeelde herkomst, verwerking, branding, smaaknoten en prijs. Koffies die dezelfde mensen bewaarden of goed beoordeelden tellen het zwaarst.
Cultivar Coffee
ETHIOPIA BUNCHO HONEY
US$ 17,77
MediumWaarom: EthiopiëKaramel en zoet · FruitigHoney
Coffee Cartel
ETHIOPIA – BLACK HONEY G1 – GEDEB – BLACK HONEY
AU$ 32,00
Waarom: EthiopiëKaramel en zoet · FruitigHoney
Blend Coffee Roasters
Etiopía Honey
€ 19,00
Waarom: EthiopiëKaramel en zoet · FruitigHoney
Hatchet Coffee
Ethiopia Reshad Ababulgu White Honey
US$ 27,00
Waarom: EthiopiëKaramel en zoet · FruitigHoney
Olympia Coffee
ETHIOPIA Bensa
US$ 16,91
Waarom: EthiopiëKaramel en zoet · FruitigVergelijkbare prijs
Jubilee Roasting Co.
ETHIOPIA BENSA KOKOSA
US$ 17,44
Waarom: EthiopiëKaramel en zoet · FruitigVergelijkbare prijs
Jubilee Roasting Co.
ETHIOPIA HAMESHO KEBENA
US$ 17,44
Waarom: EthiopiëKaramel en zoet · FruitigVergelijkbare prijs
Vigilante Coffee
Ethiopia Natty Cheffe
US$ 17,95
LichtWaarom: EthiopiëKaramel en zoet · FruitigVergelijkbare prijs
