Le Blue Mountain de Jamaïque

Les Torréfacteurs Français bieden je met plezier het hele jaar door deze beroemde boon aan! Veel ambachtelijke branders stoppen namelijk met het branden van Blue Mountain uit Jamaica omdat er te weinig vraag naar is. Bij ons is de belangstelling voor deze koffie indrukwekkend…

Is Blue Mountain de beste koffie ter wereld?

De faam van Blue Mountain uit Jamaica ging de hele wereld over voordat hij onze brander bereikte.

De oorsprong

Soms is een duwtje van het lot nodig om een mooi verhaal te schrijven. De koffie kwam op het eiland terecht dankzij een vriendelijke uitwisseling tussen de gouverneurs van Martinique en Jamaica. In 1728 schonk de Franse notabele zijn ambtgenoot een koffieplant en begon de teelt van de kostbare boon. Na een snelle start maakte Jamaica aan het einde van de 18e eeuw een crisis door als gevolg van de blokkade van de Duitse markt. De Haïtiaanse revolutie leidde vervolgens tot een wereldwijd tekort, waarvan de Jamaicaanse koffie profiteerde en de productie zag exploderen. De afschaffing van de slavernij bracht de koffieteelt opnieuw in een neerwaartse spiraal: veel boeren kozen liever voor de teelt van groenten. In de 20e eeuw brachten de Engelsen hun liefde voor koffie van hoge kwaliteit naar het eiland. Ze droegen hun hoge eisen en hun kennis over van alle stappen die met koffie te maken hebben.

Blue Mountain

Blue Mountain dankt zijn naam aan de bergachtige gebieden in het oosten van het eiland. Het is een waar natuurreservaat waar koffieplanten goed kunnen gedijen. Ze worden geteeld op minstens 1800 meter hoogte en profiteren van vruchtbare grond die perfect wordt bevloeid door de vele regen, een mild klimaat en vakkundige arbeidskrachten. Op de 6000 hectare waar Blue Mountain groeit, werken meer dan 20000 koffietelers. De meesten hebben kleine bedrijven, die het grootste deel van de productie voor hun rekening nemen.

De handel in Blue Mountain uit Jamaica

Sommige branders vinden Blue Mountain overgewaardeerd. De prijs ligt vanzelfsprekend hoog in vergelijking met pure arabicabonen uit andere, even prestigieuze bestemmingen, maar het valt niet te ontkennen dat een kopje koffie uit Jamaica proeven een heel leuke ervaring is. Tegenwoordig is, net als bij Skybury uit Australië, het overgrote deel van de productie bestemd voor de Japanse markt. De Japanners staan bekend om hun liefde voor mooie dingen en zijn altijd op zoek naar de beste producten ter wereld. Dat de Japanners hun zinnen hebben gezet op Blue Mountain uit Jamaica is geen toeval…

Dagelijkse uitmuntendheid

We merken dat er veel vraag is naar deze Jamaicaanse koffie, die door de SCA een score van 83 kreeg. Daarom versturen we hem regelmatig door heel Frankrijk.

Jamaica verdient een ambachtelijke branding

Onze branders zien graag het witte vat met de beroemde Jamaicaanse boon binnenkomen. Die doet namelijk alles anders en heeft liever zijn houten kist van 15 kg dan een gewone jutezak van 60 kg. Er was veel vraag naar deze zeldzame koffie en we voelden het ongeduld en de nieuwsgierigheid van iedereen die hem nog nooit had geproefd. Dankzij zijn reputatie verkochten we het eerste vat in twee weken tijd. Sindsdien is de verkoop gestaag, waardoor we het hele jaar door Blue Mountain uit Jamaica kunnen aanbieden.

Onze trots

We zijn er trots op dat we deze beroemde boon ambachtelijk kunnen branden, met behoud van zijn versheid en aroma. Veel kleine branders kunnen zich dat vanwege een gebrek aan vraag niet veroorloven. We willen niet dat grote bedrijven dit zwarte goud met hun enorme machines bederven. Zie je Blue Mountain uit Jamaica te koop bij een grote speler op de markt, loop dan alsjeblieft weg! Door een te donkere branding tast die de evenwichtige body aan.

Kenmerken van Blue Mountain uit Jamaica bij Les Torréfacteurs Français:

• We hebben maar 90 kg per jaar van deze zeldzame parel
• We branden hem in batches van 3 kg
• Voor onlinebestellingen is je pak gemiddeld minder dan 15 dagen geleden gebrand en wordt de koffie op de dag van verzending gemalen voor optimale versheid.

Blue Mountain uit Jamaica, een koffie voor iedereen?

Blue Mountain uit Jamaica dankte zijn faam lange tijd aan zijn zeldzaamheid en prijs. Gemiddeld kost een pak zes keer zoveel als een gewoon pak bij een brander. Als je elke dag meerdere koppen koffie drinkt, lijkt het behoorlijk duur om alleen Jamaicaanse koffie te drinken! Maar echte liefhebbers moeten af en toe zeker genieten van de verfijnde smaak van deze koffie. Daarom zijn de meeste pakken die we verkopen bedoeld als cadeau voor een liefhebber. Met zo’n cadeau doe je gegarandeerd iemand een plezier! Blue Mountain wordt vaak met Kerstmis cadeau gedaan, onder de kerstboom, maar ook het hele jaar door voor verjaardagen.

 Een uitstekende boon

De evenwichtige body zorgt voor een aangename afdronk, ongeacht de extractiemethode die je voor je kopje gebruikt. De bloemige geuren laten ook cacaotonen achter op je gehemelte. De aroma’s verdwijnen snel uit je mond en er blijft alleen een fijne aciditeit over. Ook als deze boon niet je dagelijkse bakkie wordt, zul je geen spijt krijgen van de proefervaring.