Honduras COMSA Marcala (Bulk)

Coöperatie: COMSA Regio: La Paz, Marcala, Honduras Hoogte:1.295 – 1.699 meter Variëteit: Typica, Bourbon, Catuai & Caturra Certificering: Schaduwgeteeld, Fair Trade Oogst: December - april Verwerking: Washed, zongedroogd In 2000 sloegen 62 Hondurese koffieboeren de handen ineen met een gemeenschappelijk doel: hun boerderijen omvormen van conventionele naar biologische productie. Zo richtten ze COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A) op. In 2001 behaalde COMSA, met steun van een stichting genaamd Funder, de biologische certificering van Bio Latina. Hierdoor konden ze hun koffie aan meer internationale afnemers verkopen en er een betere prijs voor krijgen. In februari 2006 vroeg COMSA vervolgens de Fair Trade-certificering aan en kreeg die toegekend. COMSA gebruikt de Fair Trade-toeslag om tal van sociale projecten te financieren, waaronder de salarissen van leerkrachten en de aanschaf van schoolbenodigdheden. De toeslag financiert ook de bouw van keukens op scholen ter ondersteuning van het Merienda Escolar-programma, dat maaltijden verstrekt aan schoolkinderen. Royal Coffee New York is er trots op COMSA te steunen door hun uitstekende biologische koffie met Fairtrade-certificering af te nemen.