Honduras COMSA Marcala (Bulk)

Cooperativă: COMSA Regiune: La Paz, Marcala, Honduras Altitudine:1.295 – 1.699 metri Varietăți: Typica, Bourbon, Catuai & Caturra Certificare: Cultivată la umbră, Fair Trade Recoltare: decembrie - aprilie Procesare: Spălată, uscată la soare În anul 2000, 62 de fermieri hondurieni de cafea s-au unit în jurul unui obiectiv comun: să-și transforme fermele din culturi convenționale în culturi ecologice și au înființat COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). În 2001, cu sprijinul unei fundații numite Funder, COMSA a obținut certificarea ecologică de la Bio Latina, ceea ce le-a permis să-și comercializeze cafeaua către mai mulți cumpărători internaționali și să obțină prețuri de vânzare mai bune. În februarie 2006, COMSA a solicitat și a obținut certificarea Fair Trade. COMSA folosește prima suplimentară Fair Trade pentru a finanța numeroase proiecte sociale, inclusiv plata salariilor profesorilor și achiziționarea rechizitelor școlare. Prima finanțează, de asemenea, construirea de bucătării în școli, în sprijinul programului Merienda Escolar, care oferă mese elevilor. Royal Coffee New York susține cu mândrie COMSA prin achiziționarea cafelei lor de calitate excelentă, certificate ecologic și Fairtrade.