Hawai‘i Kīlauea Volcano Anaerobic Washed

Wil je als eerste in de rij staan om geweldige Hawaiiaanse koffies zoals deze te proberen? Neem een abonnement op onze Hawaii Island Tour!

Proefnotities

Een krachtige kop, goed in balans en qua profiel heel anders dan de meeste koffies uit Kona en andere regio’s van Hawai‘i. Meer vergelijkbaar met wat je van Kenya dan van Hawai‘i zou verwachten. Verwacht uitgesproken smaken van framboos, kers en melasse, met een wijnachtig karakter.  In de afdronk proef je toetsen van sinaasappel, lavendel en chocolade.

Achtergrondinformatie

1e plaats bij de jaarlijkse cuppingwedstrijd van de Hawaii Coffee Association, Hawai'i District, 2016.

Topkoffie volgens de proefnotities van Coffee Review van december 2016. 

Deze boerderij behaalde de 1e plaats bij de jaarlijkse cuppingwedstrijd van de Hawaii Coffee Association, Hawai'i District, 2016.

De washed versie van deze koffie was de topkoffie volgens de proefnotities van Coffee Review van december 2016. 2

De oogst van 2020 kreeg 96 punten van Coffee Review: 

De koffie wordt geteeld net buiten Volcano Village, ongeveer 100 mijl van Kona, in het district Puna. Het landschap en het weer verschillen enorm van wat de meeste liefhebbers van Hawaiiaanse koffie uit Kona kennen. Volcano Village ligt op de Kilauea-vulkaan, ongeveer 3000 voet boven zeeniveau — twee keer zo hoog als de meeste boerderijen in Kona — en is omringd door inheemse 'ohi'a-bomen, endemische vogels en doorgaans bewolkt, koel weer. Koffie die zo hoog op de Kīlauea-vulkaan wordt geteeld, is zeldzaam en wordt vooral als experimenteel beschouwd. Dat is een van de redenen waarom we enthousiast waren om Jim Chestnut te ontmoeten en zijn koffie van de Kilauea-vulkaan te proeven. 

De boerderij van Jim en Edna ligt slechts 25 mijl bergopwaarts van de branderij van Paradise in Hilo. Hun perceel telt slechts enkele tientallen koffiebomen van de variëteiten Typica en Caturra, naast thee en tropisch fruit. De jaarlijkse productie is minimaal: slechts 20 tot 50 lb koffie per jaar. De koffies van deze boerderij behaalden de 1e plaats in Hawai'i District in 2016, 2017 en 2018, en de 3e plaats bij de cuppingwedstrijd op staatsniveau in 2016.

We kopen sinds 2016 de volledige productie van de washed koffie van deze boerderij. 

Het grootste deel van de oogst van elk jaar ging naar leden van onze Hawaii Island Tour-abonnementsservice. De oogst van dit jaar was erg klein en we hebben nog maar 5 lb over om online aan te bieden.