Ethiopia – Limu – Single Origin Coffee

“Limu is de naam van een stad in de westelijke hooglanden van Ethiopië: het gebied waar de Arabica-koffieboom van nature voorkomt.

Dit is de thuisbasis van de oorspronkelijke wilde soort “Arabica typica” en in deze hooglanden groeien nog steeds veel koffiebomen in het wild.

Wilde koffie is de ultieme koffie en werkelijk superieur aan alle andere soorten.

Limu-koffie wordt gemaakt van koffiebessen die met de hand zijn geplukt van deze wilde bomen op grote hoogte en nat zijn verwerkt. Er worden verschillende sorteerstappen toegepast. De bonen hebben een kenmerkende ronde vorm en een heldergroene kleur.

Limu scoort steevast hoog in blinde smaaktests bij onze klanten en staat bekend om zijn uitgebalanceerde kop koffie en zoete, wijnachtige smaken. De koffie wordt vaak als pure single origin-koffie gedronken en is populair bij kenners in Europa.

We branden onze Limu tot een full city-branding (op het punt van de tweede crack). Uitgebalanceerde smaak en een zoete, wijnachtige smaak.”