Ethiopia – Limu – Single Origin Coffee

„Limu to nazwa miejscowości położonej na zachodnich wyżynach Etiopii — obszarze, który jest naturalnym, rodzimym siedliskiem kawowca Arabica.

To ojczyzna pierwotnego, dzikiego gatunku „Arabica typica”, a wiele kawowców wciąż rośnie dziko na tych wyżynach.

Dzika kawa to kawa najwyższej klasy, naprawdę przewyższająca wszystkie inne gatunki.

Kawa Limu pochodzi z owoców ręcznie zbieranych z dziko rosnących kawowców na dużych wysokościach i jest poddawana obróbce na mokro. Stosuje się kilka etapów sortowania. Ziarna mają charakterystyczny, zaokrąglony kształt i jasnozielony kolor.

Kawa Limu regularnie uzyskuje wysokie oceny w ślepych testach smaku przeprowadzanych wśród naszych klientów. Słynie ze zrównoważonego naparu i słodkich, winnych nut smakowych. Często pije się ją jako czystą kawę jednorodną i cieszy się popularnością wśród koneserów w Europie.

Palimy Limu do stopnia full city, tuż przed drugim crackiem. Zrównoważony smak i słodkie, winne nuty.”