Rozendal- Fynbos Vinegar – 250ml

Buchu
Dwa gatunki Agathosma, rośliny kwitnącej z rodziny rutowatych, występują naturalnie w górach Prowincji Przylądkowej Zachodniej. To zioło, powszechnie znane jako Buchu, pachnie czarną porzeczką i jest cenione przez zielarzy w leczeniu infekcji dróg moczowych i bólu brzucha. Poleca się je także jako środek ogólnie wzmacniający.

Herbata honeybush
Biom fynbos w Prowincji Przylądkowej, rozciągający się między Lambert’s Bay (zachodnie wybrzeże) a Port Elizabeth (południowe wybrzeże), jest siedliskiem honeybush (Cylopia). Liście honeybush od wieków wykorzystuje się do parzenia herbaty. Do właściwości leczniczych tej rośliny należą działanie uspokajające (nie zawiera kofeiny i ma niską zawartość tanin) oraz wysoka zawartość przeciwutleniaczy. Łagodny, miodowy aromat krzewu dał tej roślinie jej potoczną nazwę.

Geranium różany
Geranium różany pochodzi z Południowej Afryki i ma wiele właściwości leczniczych. Działa jak naturalny środek dezynfekujący i może być stosowany w celu zmniejszenia stanów zapalnych. Pomaga także tamować krwawienie, a jego kojące działanie przynosi korzyści ciału i umysłowi.

Dziki rozmaryn
Dziki rozmaryn (Eriocephalus africanus) dobrze rośnie w gliniastej glebie. Jego właściwości lecznicze obejmują działanie moczopędne, wspomaganie leczenia przeziębień oraz poprawę kondycji skóry i włosów.

Dzika oliwka
Magicznym składnikiem dzikiej oliwki (Olea europaea subspecies africana) jest oleuropeina, związek obecny w liściach. Wzmacnia ona układ odpornościowy, przeciwdziała alergiom, unieszkodliwia wirusy i zwalcza różnego rodzaju infekcje.

OCTY BOTANICZNE
W Rozendal stosujemy tradycyjną francuską metodę produkcji octu z Orleanu. Ocet powstaje z mieszanki odmian czerwonych winogron i jest aktywowany przez rodzimą kulturę „matki octowej”, pochodzącą z pierwszego octu wytworzonego w gospodarstwie w 1988 roku. Balsam fermentuje naturalnie w małych dębowych beczkach, a jego smak doskonali długie dojrzewanie w dębie w systemie solera przez 12 lat. W efekcie powstaje ocet w stylu balsamicznym, o zrównoważonej słodyczy i kwasowości, ceniony jako wzmacniający tonik i niezbędny składnik w kuchni. Jednak prawdziwy charakter tej gamy octów tkwi w naparach z roślin, starannie dobranych ze względu na walory kulinarne i korzystny wpływ na zdrowie.