Ethiopia – Limu – Single Origin Coffee

„Limu este numele unui oraș din ținuturile înalte din vestul Etiopiei: zona care reprezintă habitatul natural al arborelui de cafea Arabica.

Aceasta este casa speciei originale sălbatice „Arabica typica”, iar mulți arbori de cafea încă cresc în sălbăticie în aceste ținuturi înalte.

Cafeaua sălbatică este cafeaua supremă și cu adevărat superioară tuturor celorlalte specii.

Cafeaua Limu provine din cireșe culese manual de pe acești arbori sălbatici de la mare altitudine și este procesată prin metoda umedă. Se folosesc mai multe etape de sortare. Boabele au o formă rotunjită distinctivă și o culoare verde-intens, luminoasă.

Cafeaua Limu obține constant scoruri ridicate la testele de degustare în orb cu clienții noștri și este renumită pentru ceașca bine echilibrată și notele dulci, vinificate. Este savurată frecvent ca o cafea single origin și este apreciată de cunoscători în Europa.

Prăjim cafeaua Limu până la o prăjire city completă (în pragul celei de-a doua crăpături). Aromă bine echilibrată și note dulci, vinificate.”