Ethiopia Hadeso (Esp)

Hadeso is een particulier beheerd wasstation in de Guji-zone van Ethiopië. Het is vernoemd naar het nabijgelegen dorp Hadeso en is een van de 26 stations die worden beheerd door Testi Coffee, een familiebedrijf dat is opgericht door de heer Faysel A. Yonis. Hadeso ligt op 1.950 m boven zeeniveau en heeft acht vaste medewerkers en 250 seizoensarbeiders in dienst. Tijdens de oogst leveren ongeveer 500 onafhankelijke boeren dagelijks vers geplukte koffiebessen aan. De grote hoogte en het koele klimaat van de regio zorgen ervoor dat de koffiebessen langzaam rijpen, wat resulteert in dichtere bonen met een zoetere, complexere smaak. De koffiebessen worden zorgvuldig met de hand gesorteerd en met vers water verwerkt, zodat alleen bonen van de hoogste kwaliteit worden geselecteerd. Het grondige sorteer- en classificatieproces, met onder meer weken en opnieuw wassen, versterkt de zoetheid en helderheid van de koffie en levert een uitzonderlijk smaakprofiel op

Smaaknoten: Blauwe bes en citroenschil met gedroogde abrikoos en toffee. Romige body met aanhoudende bloemige tonen.

Boer: 500 telers
Regio: Guji, Sidama
Variëteiten: Kurume, Wolisho
Verwerking: Washed
Hoogte: 19050 MASL

Ben je dol op single-origin koffie?
Til je koffie-ervaring naar een hoger niveau met ons wisselende single-origin filterabonnement.