Ethiopia Hadeso (Esp)

Hadeso este o stație de spălare aflată în proprietate privată, în zona Guji din Etiopia. Numită după satul din apropiere, Hadeso, este una dintre cele 26 de stații administrate de Testi Coffee, o companie de familie fondată de domnul Faysel A. Yonis. Hadeso funcționează la 1.950 m deasupra nivelului mării și are opt angajați permanenți și 250 de lucrători sezonieri. În timpul recoltei, aproximativ 500 de fermieri independenți livrează zilnic cireșe de cafea proaspăt culese. Altitudinea mare și clima răcoroasă a regiunii contribuie la coacerea lentă a cireșelor, producând boabe mai dense, cu o aromă mai dulce și mai complexă. Cireșele sunt sortate manual cu grijă și procesate cu apă proaspătă, asigurându-se astfel că sunt selectate doar boabele de cea mai înaltă calitate. Procesul riguros de sortare și clasificare, care include înmuierea și spălarea din nou, intensifică dulceața și claritatea cafelei, rezultând o ceașcă deosebită

Note de gust: Afine și coajă de lămâie, cu caise uscate și caramel. Corp cremos, cu note florale persistente.

Fermieri: 500 de cultivatori
Regiune: Guji, Sidama
Varietăți: Kurume, Wolisho
Procesare: Spălată
Altitudine: 19050 m deasupra nivelului mării

Îți place cafeaua single origin?
Du-ți experiența cafelei la nivelul următor cu abonamentul nostru de cafea la filtru single origin.

Bucură-te periodic de o selecție atent aleasă dintre cele mai bune cafele single origin. Descoperă arome noi cu fiecare livrare—de ce să nu te bucuri de comoditatea și entuziasmul serviciului nostru de abonament?