Ethiopia Hadeso (Esp)

Hadeso to prywatna stacja myjąca w etiopskiej strefie Guji. Nazwana na cześć pobliskiej wioski Hadeso, jest jedną z 26 stacji zarządzanych przez Testi Coffee, rodzinną firmę założoną przez pana Faysela A. Yonisa. Hadeso działa na wysokości 1950 m n.p.m. i zatrudnia ośmiu stałych pracowników oraz 250 pracowników sezonowych. W czasie zbiorów około 500 niezależnych rolników codziennie dostarcza świeżo zebrane owoce kawowca. Duża wysokość i chłodny klimat regionu sprawiają, że owoce dojrzewają powoli, dzięki czemu ziarna są gęstsze, a ich smak słodszy i bardziej złożony. Owoce kawowca są starannie sortowane ręcznie i obrabiane z użyciem świeżej wody, co gwarantuje wybór wyłącznie ziaren najwyższej jakości. Rygorystyczny proces sortowania i klasyfikacji, obejmujący moczenie i ponowne płukanie, podkreśla słodycz i czystość smaku kawy, dając wyjątkowy profil w filiżance

Nuty smakowe: Jagody i skórka cytrynowa z suszoną morelą i toffi. Kremowe body z długo utrzymującymi się nutami kwiatowymi.

Rolnicy: 500 plantatorów
Region: Guji, Sidama
Odmiany: Kurume, Wolisho
Obróbka: Washed
Wysokość upraw: 19050 m n.p.m.

Lubisz kawy single origin?
Wznieś swoje kawowe doświadczenia na wyższy poziom dzięki naszej zmieniającej się subskrypcji kaw single origin do przelewu.

Ciesz się starannie dobranym wyborem najlepszych kaw single origin i odkrywaj nowe smaki przy każdej dostawie — poznaj wygodę i ekscytujące możliwości naszej usługi subskrypcyjnej.