Espresso Der Pate

Espresso Der Pate in het kort

Espresso Der Pate is een espressoblend van Ersten Tegernseer Kaffeerösterei, gemaakt van 80 % Robusta (India) en 20 % Arabica (Guatemala), met smaaknoten van pure chocolade, karamel en walnoot. Hij heeft een branding van 5 op 5, een intensiteit van 5 op 5 en een zeer lage aciditeit (1 op 5).

Smaak en karakter

Der Pate smaakt krachtig en diep, met pure chocolade, karamel en walnoot.

Herkomst

De 80 % Robusta komt van Elk Hill Estate in Karnataka (Kodagu), India, en de 20 % Arabica van Finca El Gigante in Nuevo Oriente, Guatemala (Catuaí). Beide delen zijn washed verwerkt.

Bereiding

Der Pate is geschikt voor een pistonmachine, volautomaat en moka pot. Ons recept voor een dubbele espresso: 19 g koffie, 40 g espresso, 93-94 °C, 21-23 seconden.

Veelgestelde vragen

Hoe smaakt Espresso Der Pate?

Espresso Der Pate smaakt krachtig en diep, met smaaknoten van pure chocolade, karamel en walnoot.

Waaruit bestaat Espresso Der Pate?

De blend bestaat voor 80 % uit Robusta van Elk Hill Estate (India) en voor 20 % uit Arabica van Finca El Gigante (Guatemala, Catuaí).

Voor welke bereidingsmethoden is Espresso Der Pate geschikt?

Espresso Der Pate is geschikt voor een pistonmachine, volautomaat en moka pot.

Hoe hoog zijn de branding, intensiteit en aciditeit van Espresso Der Pate?

Espresso Der Pate heeft een branding van 5 op 5, een intensiteit van 5 op 5 en een aciditeit van 1 op 5 (schaal: 1 = laag, 5 = hoog).

Hoe groot is het aandeel Robusta in Espresso Der Pate?

Het aandeel Robusta is 80 %. De overige 20 % is Arabica uit Guatemala.