Dumerso Limited Oxygen
vanafUS$ 28,85
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · Niet vermeld in de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 10oz | US$ 28,85 |
| Hele bonen | 2.5lb | US$ 76,93 |
Details
- Smaaknoten
- Peach Candy, Orange, Sweet Vermouth
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Samenstelling
- Single origin
- Maling
- Hele bonen
- Zetmethode
- Volautomaat, Pour Over, Chemex
- Landen van herkomst
- Ethiopië
- Land van productie
- Verenigde Staten
Beschrijving
De Limited Oxygen-lot is een natural-koffie, maar krijgt daarnaast een langere fermentatiefase in afgesloten zakken. Eerst wordt de koffie die bij de verwerkingslocatie aankomt in een tank met water gegoten, zodat koffiebessen van hoge kwaliteit kunnen worden geselecteerd. Vervolgens worden deze partijen gesorteerde koffiebessen, in plaats van meteen naar de droogtafels te gaan, in hermetisch afgesloten zakken verpakt en in de schaduw gelegd. Zo ontstaat een zuurstofarme of semi-anaerobe omgeving waarin de koffie langzaam kan fermenteren. Na 16–24 uur in de afgesloten zakken worden de partijen uitgepakt en op tafels van nylon gaas gelegd om meer dan 15 dagen in de zon te drogen, totdat de koffiebessen klaar zijn om te worden verwijderd en de koffie wordt opgeslagen.
Reviews
Nog geen reviews.
