Decaf – Happy Capybara Brazil

Zacht. Subtiel. Uitmuntende cafeïnevrije koffie. Happy Capybara is de premium cafeïnevrije koffie van Pelicano, gemaakt voor iedereen die van de smaak van goede koffie houdt, maar liever geen cafeïne drinkt. Deze koffie biedt een perfecte balans tussen smaak en aroma, voor een rijke en bevredigende ervaring in elke kop. Het proces begint met het weken van de groene koffie in water, waarna deze ongeveer 30 minuten wordt gestoomd om de poriën te openen en de koffiecelllen uit te zetten. Zo kan de cafeïne worden geëxtraheerd. Vervolgens worden de groene bonen geweekt en gewassen in een oplossing van ethylacetaat, dat de cafeïne aantrekt en verwijdert. Zodra de koffie verzadigd is, wordt de tank geleegd en wordt er een verse oplossing ingegoten. Dit proces duurt nog eens acht uur. Nadat het stomen de EA heeft verwijderd, worden de bonen gedroogd, gekoeld en gepolijst, en vervolgens op kwaliteit gecontroleerd voordat ze worden gebrand. Verwerking: Pulped Natural Smaaknoten: Bruine suiker | Cherry Bakewell-taart | Melkchocolade Branding: Medium Geschikt voor: Espresso, French press, pour-over