Decaf – Happy Capybara Brazil

Catifelată. Subtilă. Excelență fără cofeină. Happy Capybara este cafeaua premium fără cofeină de la Pelicano, creată pentru cei care iubesc gustul unei cafele grozave, fără cofeină. Această cafea oferă un echilibru perfect între aromă și gust, pentru o experiență bogată și satisfăcătoare în fiecare ceașcă. Procesul începe prin înmuierea cafelei verzi în apă, apoi aburirea ei timp de aproximativ 30 de minute, pentru a deschide porii și a extinde celulele cafelei. Astfel, devine posibilă extragerea cofeinei. Apoi, boabele verzi sunt înmuiate și spălate într-o soluție de acetat de etil, care atrage și îndepărtează cofeina. Odată ce cafeaua este saturată, rezervorul este golit și se toarnă o soluție proaspătă; procesul continuă încă opt ore. După ce aburirea îndepărtează acetatul de etil, boabele sunt uscate, răcite, lustruite și apoi verificate pentru calitate înainte de prăjire. Procesare: Pulped Natural Note de gust: zahăr brun | tartă Cherry Bakewell | ciocolată cu lapte Prăjire: medie Recomandată pentru: espresso, French Press, Pour Over