Costa Rica Tarrazu Coffee, La Minita Estate

Hacienda La Minita ligt in de regio Tarrazú in het centrum van Costa Rica.

La Minita ligt op ongeveer anderhalf uur rijden ten zuiden van San Jose, in het koffieproducerende gebied dat “Los Santos” heet. Deze regio dankt haar naam aan de kantons die naar heiligen zijn vernoemd. De regio wordt beschermd door het gebergte van het Pacifische stroomgebied en is een toevluchtsoord voor mystieke vogels en bossen.

De farm produceert koffie die volgens experts tot de allerbeste ter wereld behoort. Haar reputatie van uitmuntendheid drijft ons bij al onze koffieactiviteiten.

LEUK WEETJE: La Minita betekent “de kleine mijn”. Volgens een lokale legende kwamen inheemse bewoners vóór Columbus vroeger goud zoeken op het land waar nu de farm ligt.

Dankzij de grote hoogte en de temperaturen zijn er minder insectenplagen. Op de farm worden geen insecticiden gebruikt. La Minita gelooft niet in het toevoegen van onnodige chemische invloeden aan de farm, omdat het hun thuis is en het welzijn van de planten, dieren en mensen er belangrijk is.

• Medium branding met een medium body
• Smaaknoten: zoete, zuivere fruittonen met hints van gekaramelliseerde suiker en chocolade
• 1 pound, 16 ounces