Costa Rica Tarrazu Coffee, La Minita Estate

Hacienda La Minita znajduje się w regionie Tarrazú w środkowej Kostaryce.

La Minita leży około półtorej godziny jazdy na południe od San Jose, na obszarze uprawy kawy zwanym „Los Santos”. Nazwa tego regionu pochodzi od nazw jego kantonów, które upamiętniają świętych. Chroniony przez pasmo górskie dorzecza Pacyfiku, region ten jest ostoją mistycznych ptaków i lasów.

Farma produkuje kawę, którą eksperci uznają za jedną z najlepszych na świecie, a jej znakomita reputacja napędza wszystkie nasze działania związane z kawą.

CIEKAWOSTKA: La Minita oznacza „małą kopalnię”. Według miejscowej legendy przedkolumbijscy rdzenni mieszkańcy przybywali na tereny, na których dziś znajduje się farma, w poszukiwaniu złota.

Dzięki dużej wysokości i panującym temperaturom liczba szkodników owadzich jest ograniczona. Na farmie nie stosuje się insektycydów. Jej właściciele nie wierzą w niepotrzebne wprowadzanie do gospodarstwa substancji chemicznych, ponieważ jest ono ich domem, a dobro roślin, zwierząt i ludzi jest dla nich ważne.

• Średni stopień palenia, średnie body
•  Nuty smakowe:  słodkie, czyste nuty owocowe z akcentami karmelizowanego cukru i czekolady
• 1 funt, 16 uncji