Costa Rica Eco

Een iconische koffie uit de regio Tarrazu in Costa Rica, op grote hoogte geteeld door veel kleine producenten. De ideale omstandigheden — zonnige dagen, koele nachten en rijke bodems — zorgen ervoor dat de koffiebessen langzaam rijpen en leveren dichte, expressieve bonen op. Deze koffie is verwerkt volgens de fully washed-methode en zorgvuldig geselecteerd (EP), en geeft een zuivere, precieze en bijzonder aangename kop voor elke dag.

Profiel:

Deze Tarrazu SHB EP is een arabica van grote hoogte, gebrand om de helderheid en natuurlijke balans naar voren te brengen. In de kop is hij zuiver, levendig en harmonieus, met een frisse maar beheerste aciditeit en een mooie zoetheid als tegenwicht.

Proefnotities:

Frisse appeltonen openen de proeverij en geven een sappige, knapperige indruk. Ze gaan over in amandelzoetheid en melkchocolade, met een zijdezachte textuur en een zuivere, elegante en licht verleidelijke afdronk.

Ideaal voor:

Filtermethodes (V60, Chemex, Kalita), filterkoffiezetapparaat, cafetière —
maar ook een heldere, gebalanceerde espresso, met zachte, verfijnde aroma’s.

Het verhaal:

Deze koffie komt uit de hooglanden van Tarrazu, in het hart van het Talamancagebergte, en weerspiegelt de Costa Ricaanse koffiekennis. Geproduceerd door gepassioneerde kleine boeren en zorgvuldig verwerkt, staat hij voor de aandacht voor kwaliteit in elke stap, van plantage tot kop. Een betrouwbare, expressieve en tijdloze koffie, passend bij een van de meest gerenommeerde terroirs van Midden-Amerika.