Costa Rica Eco

Charakterystyczna kawa z regionu Tarrazu w Kostaryce, uprawiana na dużych wysokościach przez wielu drobnych producentów. Idealne warunki — słoneczne dni, chłodne noce i żyzne gleby — pozwalają owocom kawowca dojrzewać powoli, dzięki czemu ziarna są gęste i pełne wyrazu. Kawa poddana obróbce metodą fully washed i starannie wyselekcjonowana (EP) daje czysty, wyrazisty i bardzo przyjemny na co dzień napar.

Profil:

Ta kawa Tarrazu SHB EP to arabica z dużej wysokości, palona tak, by podkreślić jej klarowność i naturalną równowagę. W filiżance jest czysta, świetlista i harmonijna, z wyrazistą, lecz dobrze zrównoważoną kwasowością oraz przyjemną słodyczą.

Nuty smakowe:

Degustację otwierają nuty świeżego jabłka, które nadają naparowi soczysty, chrupki charakter. Z czasem ustępują miejsca słodyczy migdałów i mlecznej czekolady, a jedwabista tekstura prowadzi do czystego, eleganckiego i lekko deserowego finiszu.

Idealna do:

Metod przelewowych (V60, Chemex, Kalita), ekspresu przelewowego, French pressa —
a także jasnego, zrównoważonego espresso o łagodnych, wyrafinowanych aromatach.

Historia:

Pochodząca z wyżyn Tarrazu, w sercu kordyliery Talamanca, kawa ta odzwierciedla kunszt kostarykańskich producentów. Uprawiana przez pełnych pasji drobnych rolników i starannie obrabiana, pokazuje, jak wiele uwagi poświęca się jakości na każdym etapie — od pola aż po filiżankę. Niezawodna, wyrazista i ponadczasowa kawa, godna jednego z najbardziej cenionych terroirów Ameryki Środkowej.