COLOMBIA - HUILA COMMUNITY - WASHED

Land: Colombia

Regio: Huila

Farm: Community Lots

Genetica:  Caturra, Tabi, Castillo, Cenicafé 1 en F6

Hoogte: 1800 - 2000 m boven zeeniveau

Verwerkingsmethode: Washed

Alle nerdy details: Deze serie is ontworpen om toegankelijk te zijn voor iedereen en biedt boeren en verenigingen een eerlijk en duurzaam inkomen, terwijl branders verzekerd zijn van uitzonderlijke waarde. Deze partijen komen uit het gebied met het grootste potentieel voor impact in Colombia, waar doordachte werkwijzen het bestaan van boerengemeenschappen kunnen veranderen en de toekomst van de koffie-industrie vorm kunnen geven. Door de behoeften van de industrie te verbinden met de ambities van boeren, stimuleert deze serie een duurzaam koffie-ecosysteem dat is gebouwd op gedeelde groei en succes.

Deze partij combineert traditionele Arabica-cultivars met moderne Colombiaanse hybriden, die elk hun eigen sterke punten in het veld en in het kopje inbrengen. De variëteiten worden geteeld in de voedselrijke vulkanische bodems van Huila, op 1.800–2.000 meter boven zeeniveau, en rijpen langzaam onder uiteenlopende microklimaten die worden gevormd door de vallei van de Magdalena-rivier en de omringende Andes. Het resultaat is een washed koffie met levendige aciditeit, gestructureerde zoetheid en een zuiver, gebalanceerd profiel, trouw aan de reputatie van Huila als een van de beste koffieregio’s van Colombia.

Smaaknoten: Appel, druif, nougat