COLOMBIA - HUILA COMMUNITY - WASHED

Țară: Colombia

Regiune: Huila

Fermă: loturi comunitare

Genetici:  Caturra, Tabi, Castillo, Cenicafé 1 și F6

Altitudine: 1800 - 2000 m s.n.m.

Procesare: Washed

Toate detaliile pentru pasionați: Această serie este concepută pentru a fi incluzivă, oferind venituri echitabile și sustenabile fermierilor și asociațiilor, garantând totodată o valoare excepțională pentru prăjitorii de cafea. Aceste loturi provin din zona cu cel mai mare potențial de impact din Colombia, unde practicile atent alese pot transforma traiul comunităților de fermieri și pot modela viitorul industriei cafelei. Prin alinierea nevoilor industriei cu aspirațiile fermierilor, această serie sprijină un ecosistem sustenabil al cafelei, bazat pe dezvoltare și succes comune.

Acest lot reunește o combinație de varietăți tradiționale de Arabica și hibrizi moderni din Colombia, fiecare contribuind cu puncte forte distincte atât în câmp, cât și în ceașcă. Cultivate în solurile vulcanice bogate în nutrienți din Huila, la altitudini între 1.800 și 2.000 de metri deasupra nivelului mării, aceste 
varietăți se coc lent, sub influența microclimatelor diverse modelate de valea râului Magdalena și de Anzii din jur. Rezultatul este o cafea Washed, cu aciditate vibrantă, dulceață bine conturată și un profil curat și echilibrat, fidel renumelui Huila de una dintre cele mai bune regiuni producătoare de cafea din Colombia.

Note de gust: măr, struguri, nuga