Carnival - Uganda

GESCHIEDENIS VAN DE BOERDERIJ

Carnival komt van kleine boerderijen verspreid over de hellingen van Mt. Elgon in Oost-Oeganda, vlak bij de Keniaanse grens. De meeste boeren bewerken percelen van hooguit een hectare en verbouwen koffie naast voedselgewassen in de vulkanische, mineraalrijke bodem van de regio. De koffiebessen worden op het hoogtepunt van hun rijpheid met de hand geplukt en naar lokale wasstations gebracht, waar ze worden ontpulpeerd, gefermenteerd en gewassen voordat ze worden gedroogd — het proces achter de schone, goed gebalanceerde kop die deze partij kenmerkt. SL28 en SL34 staan allebei bekend om hun consistente kwaliteit en zoetheid, afkomstig uit het terroir van het Grote Merengebied.

CypherED-profiel

Carnival is espresso van Uganda Mt. Elgon, gemaakt voor dagelijks gebruik en geselecteerd om zijn moeiteloze smaak in de kop. Pure chocolade en toffee geven body en warmte, terwijl een zachte vanillezoetheid de afdronk oplicht. De koffie wordt geteeld door kleine boeren op de hellingen van Mt. Elgon en volledig gewassen voor een zoet, gebalanceerd profiel. Het is een toegankelijke espresso waar iedereen van geniet en die dagelijkse routines viert.

Feiten

Herkomst: Oeganda - Regio: Oost-Oeganda

Producent: Kleine boerderijen - Hoogte: 900 - 1.700 m

Variëteit: SL28, SL34 - Verwerking: Washed