Brazil Cerrado Natural

Brandingsniveau: Licht medium

Regio: Cerrado Mineiro

Verwerking: Natural

Hoogte: 1100 meter boven zeeniveau

Variëteiten: Yellow Bourbon, Mundo Novo en Obatã

Smaaknoten: Gele rozijnen, pecannoten en honinggrahamcrackers

Informatie over de producent: Brazil Cerrado 15/16 wordt geproduceerd door boeren die lid zijn van coöperaties in de Cerrado-regio in de Braziliaanse deelstaat Minas Gerais. De Cerrado-regio is de nieuwste van de drie belangrijkste Braziliaanse teeltregio's en heeft de afgelopen decennia aan reputatie en productie gewonnen. Koffie wordt in deze regio verbouwd op hoogvlaktes, op hoogtes tot iets meer dan 1.000 meter boven zeeniveau. De regio kent ook relatief milde weersomstandigheden, wat zorgt voor een beter voorspelbaar klimaat voor de verwerking van koffie.  Als 's werelds grootste koffieproducent is Braziliaanse koffie vaak afkomstig van grotere landgoederen die sterk gemechaniseerde verwerkingsmethoden gebruiken om grotere volumes te verwerken.

Beschrijving:  In eerste instantie proef je karamel en een vleugje fruitige zoetheid. Kort daarna ontdek je rijke smaaknoten van pecannoten. Die gaan samen met een sappige, lichte body en een heel romig mondgevoel. De koffie heeft een bijzonder soepele afdronk, met aanhoudende smaaknoten van honing en koekjes naast de eerder genoemde zoetere tonen. Een heerlijke koffie, maar hij is niet lang beschikbaar, dus haal hem snel in huis!