Bio Guatemala Quetzalito Specialty

100% gecertificeerde biologische koffie, goedgekeurd door MIPAAF IT BIO 018

Gecontroleerde exploitant nr. 1064635 - uitsluitend gebrand op dinsdag

Kies je branding: espresso, moka of filter!

GUATEMALA BIO Quetzalito

Fazenda / coöperatie: Quetzalito

Regio: Huehuetenango, in San Antonio de Huista

Herkomst: arabica Variëteiten: rode Bourbon, rode catuai, rode caturra, typica

Hoogte: 1800 m

Verwerking: gewassen Oogst: handmatig Drogen: op patio, 8 à 10 dagen

Oogst: van november tot maart

Biologisch geteelde specialty coffee: score 83+

Smaakprofiel in de kop: een heerlijke koffie.

Smaaknoten: chocolade, hazelnoot, kokos.

Geniet ervan!!!

Verkrijgbaar in verpakkingen van 250/500 g.

Een paar weetjes over deze koffie

Koffie uit een regionale selectie. Geproduceerd in San Antonio de Huista, in de beroemde regio Huehuetenango, door een vereniging van kleine lokale producenten. Koffiebessen van de variëteiten bourbon, typica, caturra en catuai, geteeld op een hoogte van ongeveer 1800 m. Deze zorgvuldig geselecteerde koffie wordt met de hand geoogst. Na ongeveer 12 uur fermentatie wordt de koffie 8 à 10 dagen op patio's gedroogd en daarna verwerkt. In deze regio groeien de koffieplanten tot op 2000 m hoogte, dankzij de warme winden uit de laagvlakte van Tehuantepec in Mexico, op kalkrijke, rotsachtige grond en in de schaduw van andere planten. Zo krijgt de koffie zijn kenmerkende regionale smaakprofiel en wordt hij volledig biologisch geproduceerd.