Balanoor Selection 6 Washed

Aciditeit

Body

Zoetheid

Bitterheid

Het lekkerst bereid met

Over de boerderij

Overzicht

Balanoor Plantations is een veelzijdig landbouwbedrijf dat op zijn uitgestrekte terreinen niet alleen koffie verbouwt, maar ook peper, arecanoten en hout produceert. De plantage zet zich al lange tijd in voor het welzijn van haar medewerkers en biedt meer dan de wettelijk verplichte voorzieningen. Medewerkers en hun gezinnen krijgen gratis medische zorg, huisvesting, onderwijs, pensioenvoorzieningen en kinderopvang in een crèche op het terrein. De afgelopen jaren heeft de plantage een omvangrijk initiatief uitgevoerd om de woningen voor medewerkers te moderniseren. Oude arbeiderswoningen zijn vervangen door nieuwe woningen met twee slaapkamers, een woonkamer, een keuken en een eigen badkamer. Alle woningen zijn voorzien van elektriciteit en stromend water. Dit bevordert een sterk gemeenschapsgevoel en onderlinge verbondenheid, wat bijdraagt aan gezamenlijke ontwikkeling.

Zorg voor het milieu

Naast haar sociale betrokkenheid hecht Balanoor Plantations veel belang aan milieuduurzaamheid. De plantage houdt zich aan een beleid waarbij per acre minstens twee junglebomen blijven staan, naast andere gemengde boomsoorten. Deze bomen worden behouden om de activiteit van micro-organismen te bevorderen; afgevallen bladeren vergaan en dienen als mulch. Om bodemerosie tegen te gaan en water te besparen tijdens de zware moessonregens, heeft de plantage op het landgoed en langs de wegen kuilen gegraven om grond en water op te vangen. Stuwdammen, geulen en reservoirs zijn strategisch aangelegd om regenwater op te vangen, waardoor het grondwaterpeil aanzienlijk is gestegen.

Natuurbescherming

Balanoor Plantations is een toevluchtsoord voor wilde dieren en hanteert een strikt jachtverbod om de veiligheid en bescherming te waarborgen van de diverse diersoorten die op het landgoed leven. De plantage is onder meer de thuisbasis van de Indische bizon, gevlekt hert, sambarhert, vos, wild zwijn, wilde geit, pauw, wilde hoenders, konijn, specht, slanke lori, verschillende slangensoorten, Laggar-valk, huismus, kraaien, bulbuls, bloempeckers, maina’s, uilen, Indische halsbandparkieten en duiven.
Biologische en Rainforest-certificering

Op de plantage ligt een gecertificeerd biologisch Arabica-perceel van 50 acre, bekend als Vontekad en gecertificeerd door IMO. Dit perceel is al jaren biologisch gecertificeerd en de opbrengst neemt er gestaag toe. Daarnaast is het volledige Arabica-landgoed Rainforest Alliance-gecertificeerd, wat de inzet van Balanoor voor duurzame landbouwmethoden onderstreept.

Waterbesparing

Balanoor Plantations zorgt nauwgezet voor het behoud en de zuiverheid van de waterbronnen. Op alle plekken waar koffie wordt ontpulst, zijn waterzuiveringsinstallaties geplaatst om afvalwater te behandelen. Dat water wordt vervolgens opgeslagen en hergebruikt voor irrigatie. Op basis van dit zorgvuldige waterbeheer heeft de plantage berekend dat ze meer water aanvult dan verbruikt. Dat toont aan hoe doeltreffend ze water bespaart en hergebruikt.

Kortom, Balanoor Plantations staat voor een evenwichtige aanpak van uitmuntende landbouw, sociaal welzijn, milieuduurzaamheid en natuurbescherming, en houdt daarbij de koffiekwaliteit hoog.

• Directe handel
• Gericht op kwaliteit
• Rainforest Alliance
• Biologisch gecertificeerd

Zwart

Met melk

Het lekkerst bereid met

16 g
Koffiedosering

240 ml water
water

Verhouding koffie en water: 1:15
verhouding
koffie en water.

93 °C
Temperatuur

2:45 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide handleiding

30 g
Koffiedosering

390 ml
water

1:13
verhouding
koffie en water.

96 °C
Temperatuur

4 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide handleiding

20 g (ongeveer 3 volle eetlepels)
Koffiedosering

200 ml
water

1:10
verhouding
koffie en water.

95 °C (ongeveer 1,5 minuut na het koken)
Temperatuur

3 – 4 minuten
Zettijd

Bekijk de uitgebreide handleiding

15 g
Koffiedosering

240 ml
water

1:16
verhouding
koffie en water.

92-96 °C
Temperatuur

2 – 3 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide handleiding