Balanoor Selection 6 Washed

Aciditate

Textură

Dulceață

Amăreală

Preparată cel mai bine cu

Despre fermă

Prezentare generală

Balanoor Plantations este o exploatație agricolă diversificată, unde se cultivă nu doar cafea, ci și piper, nuci de areca și arbori pentru lemn, pe suprafețe extinse. Plantația are un angajament de lungă durată față de bunăstarea angajaților și le oferă mai mult decât beneficiile prevăzute de lege. Angajații și familiile lor beneficiază gratuit de servicii medicale, locuințe, educație, pensie și servicii de îngrijire a copiilor la o creșă aflată în incinta plantației. În ultimii ani, plantația a demarat o inițiativă importantă de modernizare a locuințelor angajaților, înlocuind vechile barăci cu unități noi, care au două dormitoare, o cameră de zi, o bucătărie și o baie proprie. Toate locuințele sunt dotate cu electricitate și apă curentă, încurajând un puternic sentiment de comunitate și apropiere între angajați, ceea ce contribuie, la rândul său, la dezvoltarea reciprocă.

Grija față de mediu

Pe lângă angajamentele sociale, Balanoor Plantations pune un accent puternic pe sustenabilitatea mediului. Plantația respectă o politică de păstrare a cel puțin doi arbori din junglă pe acru, alături de alte specii de arbori. Aceștia sunt păstrați pentru a stimula activitatea microorganismelor, iar frunzele căzute se descompun și devin mulci. Pentru a combate eroziunea solului și a conserva apa în timpul musonilor puternici, plantația a săpat gropi de colectare a solului și a apei pe întreaga proprietate și de-a lungul drumurilor. Baraje de retenție, șanțuri și rezervoare sunt amplasate strategic pentru colectarea apei de ploaie, îmbunătățind semnificativ nivelul pânzei freatice.

Conservarea faunei sălbatice

Balanoor Plantations este un refugiu pentru fauna sălbatică și respectă o politică strictă de interzicere a vânătorii, pentru a asigura siguranța și protecția diverselor specii care trăiesc pe proprietate. Plantația găzduiește o varietate de animale, printre care bizonul indian, cerbul pătat, sambarul, vulpea, mistrețul, capra sălbatică, păunul, păsări sălbatice, iepurele, ciocănitoarea, lorisul zvelt, diverse specii de șerpi, șoimul Laggar, vrabia de casă, ciorile, bulbulul, pasărea florilor, graurul, bufnița, papagalul indian, porumbelul și altele.
Certificare ecologică și Rainforest

Plantația include o suprafață de 50 de acri cu cafea Arabica certificată ecologic, numită Vontekad și certificată de IMO. Această zonă și-a păstrat statutul ecologic timp de mai mulți ani și a înregistrat o creștere constantă a producției. În plus, întreaga plantație de Arabica este certificată Rainforest Alliance, confirmând angajamentul Balanoor față de practicile agricole sustenabile.

Conservarea apei

Balanoor Plantations acordă o atenție deosebită conservării și curățeniei apelor sale. La toate punctele de procesare a cafelei sunt instalate stații de tratare a apei, pentru tratarea apei reziduale, care este apoi depozitată și reutilizată pentru irigații. Prin aceste practici riguroase de gestionare a apei, plantația a calculat că reface mai multă apă decât consumă, demonstrând eficiența strategiilor sale de conservare și reutilizare a apei.

Pe scurt, Balanoor Plantations exemplifică o abordare echilibrată a excelenței agricole, bunăstării sociale, sustenabilității mediului și conservării faunei sălbatice, menținând totodată un standard ridicat al producției de cafea.

• Comerț direct
• Accent pe calitate
• Rainforest Alliance
• Certificare ecologică

Neagră

Cu lapte

Preparată cel mai bine cu

16 g
Doză de cafea

240 ml de apă
de apă

Raport cafea-apă de 1:15
raportul dintre
cafea și apă.

93°C
Temperatură

2:45 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

30 g
Doză de cafea

390 ml
de apă

1:13
raportul dintre
cafea și apă.

96°C
Temperatură

4 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

20 g (aproximativ 3 linguri cu vârf)
Doză de cafea

200 ml
de apă

1:10
raportul dintre
cafea și apă.

95°C (aproximativ 1,5 minute după fierbere)
Temperatură

3 – 4 minute
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

15 g
Doză de cafea

240 ml
de apă

1:16
raportul dintre
cafea și apă.

92-96°C
Temperatură

2 – 3 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat