Arrosta Ethiopia Keffa Washed S/O

Deze single origin uit Ethiopië heeft bloemige en zoete smaaknoten, met hints van steenvruchten, granaatappel, kers en chocolade.

De Keffa Zone is, naast de bekende regio’s Yirgacheffe, Sidamo en Harrar, van enorm belang voor de wereld, vooral als onbetwiste genetische oorsprong van Coffea arabica, de populairste koffiesoort ter wereld.

Keffa ligt in het bergachtige zuidwesten van Ethiopië, is de plek van de beroemde koffielegende van Kaldi en herbergt de grootste overgebleven wilde koffiebossen, die een cruciale genetische voorraad vormen. De ecologische waarde ervan wordt erkend met de UNESCO Kafa Biosphere Reserve-status, die de unieke bergnevelwouden en biodiversiteit beschermt. 

Keffa blijft centraal staan in de agrarische economie van Ethiopië en is een schoolvoorbeeld van het weelderige, vruchtbare land van het land.

Deze gewassen koffie heeft een gemiddelde aciditeit en een soepele, ronde body. De koffie groeit op 1400-2200 meter boven zeeniveau.