Arrosta Ethiopia Keffa Washed S/O

Ta kawa single origin z Etiopii zachwyca kwiatowymi i słodkimi nutami smakowymi, z akcentami owoców pestkowych, granatu, wiśni i czekolady.

Strefa Keffa, obok znanych regionów Yirgacheffe, Sidamo i Harrar, ma ogromne znaczenie dla całego świata, szczególnie jako bezsprzeczne genetyczne miejsce pochodzenia Coffea arabica, najpopularniejszego gatunku kawy na świecie.

Położona w górzystej południowo-zachodniej Etiopii Keffa jest miejscem słynnej legendy o kawie i pasterzu Kaldi oraz ostoją największych pozostałych dzikich lasów kawowych, które stanowią kluczowy rezerwuar genetyczny. Jej walory ekologiczne doceniono, obejmując ją ochroną jako Rezerwat Biosfery UNESCO Kafa, który chroni wyjątkowe górskie lasy mgliste i bioróżnorodność regionu.

Keffa pozostaje ważnym ośrodkiem etiopskiej gospodarki rolnej i jest doskonałym przykładem bujnych, żyznych ziem Etiopii.

Ta kawa obrabiana metodą washed ma średnią kwasowość i gładkie, zaokrąglone body. Uprawiana jest na wysokości 1400–2200 m n.p.m.