Caffè Lungo: een langere espresso voor de ervaren koffiedrinker

Caffè Lungo, Italiaans voor ‘lange koffie’, is populair vanwege de vele smaakcomponenten. Hij is goed in balans en minder sterk dan bijvoorbeeld een Espresso. Geniet je graag van een lekker kopje koffie en drink je het liefst een Lungo? Lees dan snel verder, want we leggen je uit wat een Lungo precies is, welke koffiebonen je ervoor gebruikt en hoe je zelf een perfecte kop Lungo maakt.

Wat is een Caffè Lungo?

De Lungo is een Italiaanse koffiesoort en wordt ook wel een ‘uitgerekte espresso’ genoemd. Deze koffiesoort onderscheidt zich vooral door het langere extractieproces. Voor een Lungo gebruik je net zoveel koffie als voor een espresso, maar met een grotere hoeveelheid water. Het duurt dus langer voordat al het water door de koffie is geperst. Dat levert uiteindelijk een sterke kop koffie op. Je kunt de Lungo daarom ook zien als een verdunde espresso. In de Lage Landen drinken mensen de Lungo vooral omdat hier van oudsher een sterke filterkoffiecultuur bestaat.

Welke bonen gebruik je voor een Lungo?

Voor een Lungo gebruik je dezelfde koffiebonen als voor een kop espresso. Licht gebrande koffiebonen hebben de voorkeur. Let erop dat de bonen niet te licht zijn gebrand, anders is de koffiesmaak niet sterk genoeg.

Hoe maak je een Lungo? 

Hou je van koffie die niet te sterk, maar subtiel bitter is? Dan is een Lungo zeker het proberen waard. Je maakt hem gewoon thuis met je eigen espressomachine! Gebruik het recept hieronder om de perfecte Lungo te maken:

1. Verwarm het koffiekopje voor.

2. Maal de koffiebonen grover dan voor een espresso.

3. Zet de Lungo met je eigen koffiemachine.

4. Schenk een heerlijke Lungo voor jezelf of voor iemand anders in.

Loopt het water je al in de mond? Ga meteen aan de slag met de Lungo of laat je inspireren door onze andere koffierecepten. Voor elke situatie of feestelijke gelegenheid hebben we een passend koffierecept.