Passion House

Tutto è iniziato con quella prima tazza di caffè, quando avevo 16 anni.

Sono cresciuto in un sobborgo fuori Chicago e, ispirato dalla generazione Beatnik e dal suo impegno per la comunità e la conversazione, ho scelto di immergermi in tutto ciò che Chicago aveva da offrire. In quello spazio speciale, dove gli artisti amavano fare gli artisti e trovavano il modo di condividere apertamente le proprie opere e le proprie esperienze, non avevo mai provato niente di simile e, in quel momento, anche se non sapevo dove mi avrebbe portato, in qualche modo ho capito di aver trovato casa.

L’ispirazione delle caffetterie

La musica e la cultura di Chicago sono al centro dell’ispirazione di Passion House. Nella vita di tutti i giorni analizzo costantemente le mie azioni, il mio caffè, il mio cibo, le mie parole e il modo in cui collaboro e mi connetto con le persone. Mi piacerebbe dire che riesco a staccare, ma non so se potrei dirlo sinceramente; e anche se a volte è estenuante, la ruota gira e non sembra mai rallentare. La musica, però, è sempre stata per me un rifugio. Che sia a un concerto o in un club, riesco a disconnettermi quanto basta, e la musica è una fonte primaria di ciò che alimenta i miei pensieri, le mie emozioni e le mie idee. Che ascolti le cuffie da solo, faccia il DJ a una festa o mi trovi in mezzo a migliaia di persone, la musica riesce a risuonare in tutto il mio corpo e sento davvero di essere più centrato che mai. La musica placa le mie paure, accompagna i miei pensieri attraverso gli angoli e le valli più bui della mia esistenza e mi ricorda di essere più gentile con me stesso e di volermi bene: una cosa che sembra avere un effetto diretto sul modo in cui tratto le persone che fanno parte della mia vita.

Il primo caffè ad avere un nome tutto suo.

Ocelot racconta come abbracciare e ricordare il passato sia fondamentale sia per il presente che per il futuro. Come tutte le aziende, le band, le realtà e le persone, PH ha attraversato fasi e momenti diversi per arrivare a ciò che è oggi, e inevitabilmente sono le persone a definire quei momenti cruciali che diventano i capitoli della nostra storia. Il torrefattore con cui lavoravo all’epoca era una persona fantastica e un grande amante della musica, oltre a essere senza dubbio uno dei migliori torrefattori che abbia mai conosciuto. Si è unito all’azienda fin dall’inizio e il nostro amore condiviso per la musica ci ha dato l’idea di sviluppare caffè e brand partendo da quella passione comune. Ocelot è nato un po’ più tardi e, lo ammetto, in quel periodo stavo passando un momento difficile. Quando la vita mi ha dato limoni, a quanto pare ho fatto Ocelot invece della limonata.

La canzone del caffè

La canzone da cui prende il nome questo caffè ha una storia simile. Scritta da Tom Marshall, paroliere dei Phish, per il cantante della band Trey Anastasio, mentre stava concludendo il suo programma del tribunale per la droga ed era per lo più isolato dalle persone a lui più vicine, «Ocelot» era un invito per Trey a tornare e ricominciare a fare musica con i suoi amici. Il verso «vieni fuori a giocare» sembra perfettamente significativo, considerato che era un periodo in cui