Zaperoco - Huila, Colombia

Tutto è iniziato quando i nostri partner colombiani per l’esportazione, Fairfield Trading, hanno creato un lotto regionale con caffè di molti produttori di Nariño...

Non c’era una finca o una cooperativa specifica a cui intitolare il caffè, così lo hanno chiamato «Zaperoco», come una discoteca frequentata dagli appassionati di caffè nella città di Cali, in Colombia. Poiché la nostra miscela della casa porta il nome di un celebre locale rock di Boston, abbiamo accolto l’idea con grande entusiasmo!

Zaperoco è diventato il nome che diamo ai lotti regionali accuratamente composti che selezioniamo in Colombia. Molti produttori con piccole fincas di Huila hanno contribuito allo Zaperoco che stai per assaggiare!