Whiskey Barrel-Aged Coffee

TOSTATURA: Medio scura

Siamo orgogliosi di annunciare l’uscita in edizione limitata del nostro caffè invecchiato in botti di whiskey! Abbiamo lasciato invecchiare per oltre due mesi nel whiskey di segale chicchi crudi monorigine del Perù, in botti fornite da Wigle Whiskey di Pittsburgh, una distilleria biologica. Durante il processo di invecchiamento abbiamo fatto ruotare periodicamente le botti per garantire la massima esposizione di tutti i chicchi verdi agli aromi del legno. Dopo l’invecchiamento, tostiamo lentamente i chicchi verdi poco dopo il primo crack, fino a una tostatura media, che secondo noi crea il perfetto equilibrio tra i sapori del whiskey e del caffè. Assaggialo insieme al whiskey vero e proprio e facci sapere se abbiamo fatto un buon lavoro. È il complemento perfetto per un dessert al cioccolato o un dolce da colazione, ed è ottimo con latte e sciroppo d’acero.

Note di cioccolato, tabacco dolce e whiskey. Nel complesso, in tazza è molto aromatico, leggermente vivace, con un corpo morbido e vellutato e un lungo finale di whiskey.

12 oz.