Viennese Roast

Questa tostatura media dell’America Centrale si distingue per le note speziate di pan di zenzero e un’acidità di pera a metà tazza. Ha un corpo leggero e un finale con sentori di dolcezza di marshmallow che si combinano con le note speziate di pan di zenzero.

Colore di tostatura: Medio

Note di degustazione: Pan di zenzero, pera, marshmallow

Storia: La nostra interpretazione della classica tostatura viennese: tostiamo questo caffè fino al secondo crack per far emergere i primi accenni di oli sui chicchi. Ci piace questo colore di tostatura intermedio perché mette ancora in risalto le caratteristiche d’origine dei chicchi, introducendo al contempo più aromi di tostatura. Abbiamo creato la nostra tostatura viennese per ottenere un profilo delicato e apprezzato da tutti.