The DARK before DAWN

La storia del caffè da cowboy

Quando erano là, lungo il sentiero, prima di mettere la pentola d’acqua sulle fiamme, tostavan’ i chicchi di caffè proprio sul fuoco scoppiettante, finché non diventavano scuri e intensi, tirando fuori tutto il loro gusto deciso. Una volta pronti, li macinavano grossolanamente e li buttavano direttamente nella pentola. Mentre quel dolce aroma si diffondeva nell’aria, filtravano l’infuso con qualunque cosa avessero a disposizione: magari un fazzoletto malconcio, oppure lo versavano semplicemente dalla superficie, lasciando che i fondi si depositassero nelle loro tazze di latta.

Quel caffè li teneva in piedi durante le lunghe mandrie e l’incessante fuga dalla legge. Ogni sorso raccontava una storia di tenacia, coraggio e indomito spirito della frontiera.

E anche se oggi non sei là a radunare il bestiame o a dormire sotto le stelle, quello stesso spirito audace vive ancora. Con «The Dark before Dawn» nella tua tazza, puoi ritrovare il gusto dei giorni dei pionieri: quello che ti fa alzare, ti mette in moto e ti tiene sveglio per qualunque sentiero ti aspetti. La parte migliore? Non devi preoccuparti di usare un fazzoletto o di versare con attenzione dalla superficie: basta metterlo nella tua caffettiera o, se sei un tipo sofisticato, nella tua French press, e sei pronto a partire. 

Micro-lotto, tostato artigianalmente in Messico: tostatura scura con note naturali di arancia e cioccolato. Si parte!

Disponibile nei seguenti formati:

Singola confezione da 12 once (340,194 grammi)

Confezione da un chilo (2,205 libbre, 35,274 once, 1000 grammi) 

Confezione da 5 libbre (80 once, 2267,962 grammi)