Sumatra Mandheling Reserve

Panoramica del caffè

Tostatura scura | Bassa acidità | USDA Organic + Fairtrade

Morbido. Sciropposo. Un po’ misterioso.

Questo straordinario caffè monorigine di Sumatra è per chi desidera profondità senza spigoli.

Coltivato sugli altopiani vulcanici dell’Indonesia e tostato lentamente a bassa temperatura per ottenere una tazza intensa e terrosa, il nostro Mandheling Reserve è la scelta ideale per chi ama la tostatura scura ma cerca comunque sfumature. Assaporerai ricche note di mou, citronella e frutta essiccata, il tutto avvolto dal caratteristico corpo vellutato per cui Sumatra è famosa.

Con una bassa acidità e delicato sullo stomaco, è un caffè tanto confortante quanto complesso. Immagina foreste profonde, mercati delle spezie e mattine lente.

Perché è così speciale:

• Coltivato a 4.000 ft nelle montagne Barisan, in Indonesia

• Naturalmente poco acido (pH 5.2) e delicato sullo stomaco

• Biologico, Fairtrade, Kosher

• Essiccato al sole e lavorato con il metodo wet-hulled per quel caratteristico finale sciropposo

• Note di degustazione: mou. Citronella. Frutta essiccata. Spezie terrose.

Da abbinare a:
Latte d’avena, podcast e un paio di pressioni sul tasto snooze.