SOTO FILTERKAFFEE - Karamell & Cashew

Soto Filterkaffee – caffè lavato di Nariño, Colombia

Produttore: Soto Coffee, Jesus David Vallejo

Regione: Colombia, Nariño, Pasto, La Florida

Varietà: Castillo, Caturra

Lavorazione: Washed

Gusto: Caramellato, anacardi tostati, dolce, mango e vaniglia, floreale

Preparato come caffè filtro, per esempio con V60, Aeropress o filtro manuale, Soto rivela chiaramente il suo lato floreale, con note di mango e vaniglia. Un caffè pulito e dolce, con una piacevole nota di anacardi nel retrogusto: ideale per chi cerca un caffè filtro aromatico e pulito.

Finalmente, l’attesa è finita: questo caffè avrebbe dovuto prendere il posto del nostro fedele Planadas senza interruzioni, ma il container ha impiegato quattro settimane in più del previsto. L’attesa è valsa la pena: una volta arrivato, il caffè rivela una struttura ancora più fine di quanto ci aspettassimo dai campioni pre-imbarco.

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