RISTRETTO ITALIANO

L’essenza della cultura del caffè italiana: il nostro Ristretto Italiano. Questo classico caffè specialty biologico dà il meglio di sé come espresso molto corto da 25 ml, che concentra tutti i sapori in un tipico espresso italiano. Note speziate e aspre di tostatura si armonizzano con un corpo pieno e un retrogusto particolarmente persistente. 

Le ciliegie di caffè per il nostro Ristretto Italiano biologico vengono coltivate in Guatemala, Tanzania e Colombia. Grazie alla varietà della sua geografia, con altitudini, condizioni del suolo e caratteristiche climatiche diverse, il Guatemala produce un’ampia varietà di caffè. Il caffè biologico viene coltivato soprattutto nella regione di Huehuetenango, sugli altopiani guatemaltechi vicino al confine con il Messico. 

  La miscela del nostro apprezzato ristretto è completata dalle ciliegie di caffè biologiche del nord della Colombia. Nella Sierra Nevada de Santa Marta, le condizioni sono ideali per ottenere un caffè biologico aromatico e dal corpo pieno, completato da una delicata acidità e da note leggere di nocciola e vaniglia.

  Questa miscela unica è completata da Arabica biologica della Tanzania occidentale, vicino al lago Vittoria. I chicchi di caffè biologici selezionati si distinguono per la loro leggerezza e l’acidità contenuta.