Praying Monk

Leggera ma ricca di note di frutti di bosco, questa tostatura saprà conquistare chi cerca le caratteristiche più dolci del caffè. Abbiamo miscelato il nostro caffè monorigine dell’Etiopia con un caffè insulare per proporti una tostatura eccezionalmente dolce. Diversi frutti di bosco si fondono in un equilibrio perfetto, accompagnati da miele e albicocca disidratata. Siamo entusiasti di tutto ciò che questa tazza ha da offrire. Il nome «Praying Monk» deriva dalla formazione rocciosa naturale raffigurata qui sopra, sul Camelback Mountain, a Paradise Valley, in Arizona. Abbiamo scelto il nome «Praying Monk» anche per questa miscela perché, secondo la leggenda, la prima tazza di caffè fu preparata da un monaco. Nell’antica Abissinia, la regione del mondo oggi nota come Etiopia, questo monaco sentì parlare delle proprietà rinvigorenti delle ciliegie di caffè. Ne raccolse alcune, ne ricavò una bevanda e la offrì ai monaci della sua abbazia per aiutarli a restare vigili durante le lunghe sessioni di preghiera. Non possiamo che ammirare i monaci che per primi scoprirono il caffè in Etiopia, ancora oggi considerato tra i migliori al mondo. Il caffè Praying Monk di Hunter Bay è un omaggio a questa lunga tradizione. Livello di tostatura: chiara Aroma – assortimento di frutti di bosco Acidità – vivace Corpo – leggero Tazza – fragola, loganberry, mirtillo, miele, albicocca disidratata Retrogusto – persistenti note di frutti di bosco e miele