PERU Azucena Caturra Pache WX

PERU Azucena Caturra Pache WX

Il lotto Azucena proviene da Puente Solaya, nel distretto di Callayuc, nella provincia di Cutervo, dove la coltivazione del caffè è recente, soprattutto nei centri abitati. In spagnolo, «puente» significa ponte e Solaya è la collina che separa le due comunità da cui abbiamo acquistato questo lotto. Questa collina è una splendida metafora di un legame, un nesso, un ponte («puente») tra le due comunità, che condividono un grande potenziale per il caffè e una straordinaria ospitalità.